秋天是个特殊的季节，比较干燥，容易引起各种身体疾病，所以在饮食上要格外谨慎。朋友们都很想了解秋季饮食食谱是吧，其实很简单。想知道秋季养生食谱以及秋季养生汤吗?下面就为大家介绍。

黑木耳炒肉

材料

黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油。

做法

1、事先将黑木耳给泡发好，然后捞出，切成小块。

2、准备适量的瘦猪肉，将其清洗干净且成大小相等的小块。

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3、然后在将其放入适量的盐、生抽、淀粉和油搅拌均匀，稍微腌制10分钟。

4、炒锅下油，快速炒猪肉，炒好后盛出备用。

5、再起油锅，开始炒黑木耳，加入适量盐、清水，快炒熟后，加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒。

6、最后加入适量鸡精调味即可。

排骨炖小土豆

材料

排骨1000克、小土豆、草果、 八角、红椒、枸杞、花椒、香叶、冰糖、醋、料酒、红烧汁、腐乳汁。

做法

1、将小土豆去皮。

2、排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。

排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质

3、氽烫好的排骨捞出沥干备用。

4、锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可。

5、将沥干水的排骨倒入锅内。

6、快炒后上色。

7、将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒。

8、加入小土豆。

9、翻炒至土豆沾上汤汁。

10、加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料。

11、加所有食材盛至煲内。

12、加入水漫至煲的最高位。

13、小火将煲内食材煮沸。

14、煮至汤汁收至一半后即可关火。

桂圆红枣莲子汤

材料

桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升)。