当归的功效作用及食用方法

2017-09-03 10:30 出处:网络 编辑:@养生网
标签:功效当归
当归,别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归,多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。其根可入药,是最常用的中药之一。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌、抗老防

当归的功效作用及食用方法

当归,别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归,多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。其根可入药,是最常用的中药之一。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

当归的功效与作用

1、补血养血

当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。

2、润肠通便

中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散,可泻热通便。

3、调经活血

当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,组成妇科名方——桃红四物汤,常用于经期提前、痛经。

4、对子宫平滑肌的作用

当归挥发油对离体子宫均有抑制作用,使节律性收缩呈弛缓状态,并对抗子宫收缩。

5、抗癌作用

当归可广泛用于各种肿瘤,尤其是妇科肿瘤,以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者,亦可选用当归,以扶正抗癌。

6、抗老防老

当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响,用ㄚ迷宫法测定,当归能改善三氯化铝所致的痴呆,降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准,和B型单胺氧化的活性,能治疗老年痴呆症。

7、防治冻疮

中医认为冻疮虽然病在皮肤上,其实多为素体阳气不足,外寒侵袭,阳气不伸,寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血,生姜温阳散寒,羊肉补虚生血,全方共济养血活血、温阳散寒之效。

8、免疫作用

当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用,对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。

点击图片进入下一页 (1/2)

当归的功效作用及食用方法

当归的食用方法:

吃法一:归参炖母鸡

原料:当归15克,党参15克,母鸡1只,葱、生姜、料酒、食言各适量。

制作方法:

1、将母鸡宰杀,去毛去内脏,整只洗干净,不需要切块哦!

2、洗干净当归、党参,并将其塞入入鸡肚内。

3、将鸡放入砂锅内,加入葱、生姜、料酒、清水各适量,打开煤气炉,大火煮至水开,然后改用文火慢炖。

4、文火炖至鸡肉烂,加入少许食盐调味,关火,即可盛汤食用。

归参炖母鸡是常用的补血益气补汤,适用于肝脾血虚、妇女气虚血虚以及各种贫血症状,特别是女性姐妹们,有空的时候买只母鸡,搭配当归党参熬个汤,补血益气,越喝越美丽哦!

吃法二:归参猪心汤

原料:猪心1个、当归15克、党参20克,葱、生姜、料酒、食言各适量。

做法:

1、将猪心剖开,洗净,注意要将将猪心里的血水、血块去除干净才不会有腥味哦!

2、洗干净当归、党参,然后把它们益气塞入猪心内,可以用竹签固定住哦!

3、在猪心上,撒上适量的葱、姜、料酒。

4、再将猪心放入锅中,隔水炖熟。

5、去除药渣,加入食盐适量调味即可。

当归猪心汤的做法很简单,但是功效却很大,猪心猪心主治惊悸、怔忡、自汗、不眠等。当归可以补血活血,润肠通便。两者搭配一起,相得映彰,适用于用于血虚萎黄、眩晕心悸、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痛疽疮疡等症状。家有老人的家庭,可以试试看,尽尽孝心哦!

吃法三:当归金银花汤

原料:当归50克,金银花(俗称二花)15克,红枣10颗,黑豆1把,红糖2两,鸡蛋3至5颗。

做法:

1、洗干净当归和金银花,然后用纱布包好,再将红枣黑豆洗净。

2、当归、金银花、红枣黑豆和红糖一起放锅中熬煮,直到最后汤汁够一碗。

3、鸡蛋洗干净,煮一会后敲碎蛋壳,像茶叶蛋一样,再煮,直到汤汁收到一碗即可喝汤、吃红枣、黑豆、鸡蛋。

当归金银花汤在月经第一天服用,可以暖子宫,非常适合宫寒或者痛经的女性姐妹们服用,姐妹们千万别偷懒,子宫是我们最好的姐妹,必须要用心呵护哦!

热门关注