早餐的选择是很重要的，因为它不仅仅是营养的补充，也是为自己提供一个上午精力，面对忙碌工作学习的必须，而早餐时候选择一些营养粥比较合适，因为更加容易消化，但是早餐粥有很多种，哪些比较合适呢？下面就为大家推荐几种早餐粥。

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皮蛋瘦肉粥是比较合适的，做法简单，将粥米清洗干净之后放入砂锅当中，用火慢慢熬粥，之后将适当的瘦肉、盐、生抽、姜丝、花生油搅拌腌制，粥煮开变粘稠之后，可以把肉片放入锅中搅拌，等到粥再次滚开，把皮蛋倒入锅中加上葱花，那么这一道皮蛋瘦肉粥就可以做好了。

或者可以做成比较养胃的小米南瓜粥，我们都知道南瓜其实有很好的养胃整肠的效果，做法也是比较简单的，将南瓜去皮切成小块之后备用，然后小米清洗干净，放入电饭锅当中，熬煮，而在煮小米的期间，我们可以用搅拌机将南瓜打成泥，煮开之后把南瓜泥放入其中搅拌，再煮一次大概15分钟就可以，具有很好的温补效果。

或者可以做成香菇鸡肉粥，香菇、鸡肉大家比较熟悉，这些食材平时都可以吃得到，将香菇与鸡肉搭配，那么味道和口感会更好，加上营养价值高，所以作为早餐粥也比较合适，主要就是将鸡肉切成丝之后，用少许的盐以及生粉搅拌，放到冰箱里面大概腌制，锅中加入大米，煮开，然后把香菇、鸡肉放入已经煮开的粥里面，转至大火边搅拌边煮，这样子口感会更好。