在很多时候，在大家在制作青椒的时候，想必都会将青椒当做一种配菜使用，因为青椒和其他菜搭配在一起可以有效增加食材的味道。但是对于喜爱吃青椒的人群来说，也可以直接制作出清炒青椒，因为清炒青椒的味道其实也非常不错。如果不会做清炒青椒的话，就可以看一看下面的文章给大家说明了步骤。

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食物用料

主料

青椒300克

配料

植物油、酱油、葱丝、香油、盐各适量。

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制作方法

1、青椒去蒂、子，洗净，切成长丝。

2、锅置火上，放入植物油烧热，投入葱丝炒香，倒入青椒丝煸成深绿色时，加入酱油、盐炒拌均匀，淋入香油，翻炒片刻即可。

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食品特点

开胃爽口的下饭菜

营养价值

青椒含有丰富的维生素C和维生素A，两者的含量均随其成熟程度而增加。一般来说，维生素C的量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多。 对疾病和健康的影响 青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。 由于维生素C含量高，青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。