大雪，是冬季的第三个节气，标志着仲冬正式开始。古人说：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。气温将耕地，白昼也将更短。

老话说：大雪补得当，一年不受寒。大雪吃得好，来年开春才能身体健康，精神健旺。那么大雪节气养生要吃什么呢？

吃“三大”

点击图片进入下一页 (1/2)

大白菜

冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

大红萝卜缨

萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。在食品营养元素表中，每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。

大葱

大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段，风寒感冒的主要症状是怕寒怕风，通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点。流鼻涕是清涕，白色或稍微带点黄;如果鼻塞不流涕，喝点热开水，开始流清涕，这也属于风寒感冒。风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪，但是人体抵抗力下降即中医常说的正气不足，阳气被压制，难以抗衡阴寒之邪是内因。所以，天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物，有助于预防风寒感冒。

点击图片进入下一页 (1/2)

吃“三雪”

雪藕

雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，但要注意的是生吃与熟吃的保健功效不一样。吃生藕可以辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血、白带等症；熟吃雪藕才有健脾开胃、止泻固精的功效。蜜汁藕是很多人都喜欢的美食，但是由于偏甜， “三高患者”不宜食用或者要慎食。中老年朋友不妨在大雪节气适量吃些莲藕粥，会有较好的补益功效。

雪梨

雪梨有生津润燥、清热化痰的功效，比如源自河北的雪花梨，润燥清风，药用价值很高，是做“雪梨膏”的好材料。大雪节气之后，外冷内热，加上不少人平时忙于学习和工作，疏于锻炼，体抗力下降，冷热交替、偏食辛辣食物都容易引起肺燥咳嗽，使人烦躁口渴。专家建议这类人如果症状较轻，不妨在中医师的指导下制作雪梨膏来服用。

雪菜

雪菜又叫雪里蕻、雪里红、霜不老，属于性温、味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的抗坏血酸，参与机体氧化还原过程，有助于增加大脑中氧含量，进而起到醒脑提神的作用。对于寒冷天气整天闷在空调房里的白领们来说，日常饮食中不妨适量增加雪菜的摄入量。此外，雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

点击图片进入下一页 (1/2)

吃“三肉”

鸭肉

大雪节气正好进补，而鸭子是不少食补菜式的主角。当中最有名、据说功效最好的要数“虫草炖鸭”。冬虫夏草本身药效极好，能增强免疫力，而鸭肉富含蛋白质，所以这道炖汤自古就是高档的食补菜式。

牛肉

羊肉吃多了容易上火，但是牛肉却不会。牛肉富含氨基酸、蛋白质，可以补中益气，强筋健骨，可以让人们在冬天避免感冒侵扰。牛肉还能健脾养胃，提高消化吸收能力，更适合中老年人食用。

鱼肉

“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼肉每100克的脂肪含量不足2克，对于想要冬季进补，但是又不愿意摄入过多脂肪的人来讲，是最好的选择。

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。鱼肉还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。镁元素还能改善心情，促进大脑活跃，提高记忆力。