三七大家都很熟悉，知道他是攻受极为出色的中药材，而且对人类身体有明显滋补作用，能提高人体抗病抗衰老能力，但市场上的三七也有多个不同的品种，活性三七和普通三七就是三七的两个重要分类，它们之间有什么区别呢？接下来我会带大家了解他们之间有什么不同，同时也会让大家对活性三七的吃法多一些了解。

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活性三七和普通三七的区别 

1、加工方式

活性三七和普通三七的加工方式有明显区别，活性三七也叫冻干三七，它是以现代真空冷冻干燥技术把新鲜三七进行加工以后得到的中药材他能保持三七的原有形态。而普能三七则是以普通烘干和热风干燥用加工方式加工成的中药材，这些加工方式对药材本身影响较大，会导致加工后的成品表皮周缩严重，而且质地变硬。

2、外观和营养

活性三七与普通三七在外观上也有明显区别，因为它们的加工方式不同，使得活性三七在加工完成以后保留了天然三七的原有形态，而且加工过程中不会出现营养流失而普通三七在加工完成以后表面体积会缩小，而且质地会变硬，会难以切片或者粉碎，而且它含有的营养会出现一定数量的流失。

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活性三七的吃法

活性三七有多种不同的吃法，最常见的吃法就是把它洗净以后切成薄片加沸水冲泡或者煎煮以后使用，除此以外它还可以与排骨，鸡肉等肉类食材搭配在一起炖煮后食用，再把它与肉类食材一起炖煮时，炖好以后不但要吃肉还要喝汤，只有这样才能把活性三七的有效营养吸收，才能让它发挥好的养生功效。

上面为大家介绍了活性三七与普通三七之间的区别，能让大家了解两者之间的不同，也能让大家知道活性三七的食用功效与药用功效比普通三七更好，适合人们平时经常食用。食用时可按上面介绍的正确方法去做，能让大家品尝到三七的诱人滋味也会让身体素质明显增强。