零下35度冷冻鱼竟可活过来 令人惊叹的保鲜技术
冷冻鱼解冻后竟然还能复活?这听起来很不可思议,但现在真的出现了这种技术。台湾一家公司将新鲜的吴郭鱼在零下35度低温下急速冷冻,只要将鱼取出放到水中,解冻后它就能再次活动了。这种死去活来的过程非常神奇将活蹦乱跳的鱼放到零下35度低温下急速冷冻。只要10秒钟,鱼就被冻住了。将冻住的鱼放回水中,解冻后它就能自由活动,再次复活。这样的技术让人觉得很不可思议。很多鱼的体内都...[详细]
2016-11-05 08:50 分类:饮食常识
山竹保鲜方法和保鲜技术
山竹是水果家族中的珍贵品种,不但营养价值和保健功效出色,在市场上售价也比较高。这种水果对保存也有一定的要求,如果保存不当就会让山竹变质或者变得不再新鲜,影响它的市场价值,会人们带来大量的经济损失,那么山竹应该怎么保鲜呢?接下来我就把山竹保[详细]
2019-03-05 03:26 分类:食材百科
草菇保鲜的方法和保鲜技术
草菇是一种后熟作用特别重的菌类植物,人们在采收草菇以后,如果保存不当,会让草菇很快开伞变得不再新鲜。因此大家在收取和购买草菇以后应该及时进么保鲜处理,一会我也会对草菇保鲜方法和保鲜技术做一个专门的介绍,大家可以认直看一看,以后按这些方法去[详细]
2018-07-27 16:20 分类:食材百科
2018-06-20 12:09 分类:食材百科
2018-06-20 13:13 分类:食材百科
果蔬保鲜加工安全技术
水果果蔬为人体提供了大量的必要维生素和其他不可缺少稀有元素,果蔬的保鲜加工技术是十分重要的。随着科技的飞速发展,产生了各式各样的保鲜加工技术,但是在加工过程中不良商家会添加或大量使用危害人类健康的保鲜剂。近年来,由于水污染,大气污染,认为原因等因素,食用受到农药严重污染的水果、果蔬而造成的安全问题愈来愈引起世界各国的关注,果蔬保鲜加工的安全是非常严峻的.[详细]
2016-11-05 08:56 分类:饮食常识
芒果采后贮运保鲜技术
摘要:芒果为呼吸跃变型果实,采后迅速后熟,6-8d便出现乙烯高峰,随后逐渐出现炭疽病、蒂腐病,果实耐贮藏性和抗病性显著下降,芒果贮运保鲜技术主要在于控制果实的后熟进程和腐烂发生,评述了近年来芒果采后生[详细]
2017-06-23 14:33 分类:饮食常识
西瓜冷库冷藏保鲜技术知识
西瓜的供应时间可以通过栽培方式(如春提早、秋延迟、保护地栽培)及南北方的调运来调剂,西瓜机械冷藏保鲜技术也是解决市场供应的提高经济效益的一种有效方法。[详细]
2017-01-12 18:28 分类:饮食常识
浅谈保鲜膜纸管的制作
常用纸质筒管封面羊皮纸的颜色达30多种,而封面羊皮纸固色性十分重要,因为羊皮纸张掉色会污染到化纤丝上,给纺织生产带来问题,也给纸管厂造成损失。掉色是因为原纸的纤维着色不牢,这时因为色料着色力差,尤其是一些国产色料,附在纤维上的色料颗粒不牢容易掉下来,二是因为有的化纤厂所有的油剂自己不规范配制的,油剂的成分差别很大,在纸张呈酸性条件下,染在纸上的颜色会溶在油剂中...[详细]
2016-12-16 13:09 分类:饮食常识
花菜的保鲜技术介绍
原产地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等,花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜。都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜,由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾,采后在室温下花蕾极易开放和黄化,比花椰菜更难保鲜。[详细]
2016-11-05 08:51 分类:饮食常识
大葱的保鲜技术
大葱,是人们一年四季不可缺少的调味品。常见的贮藏方法有窖藏、沟藏、架藏和冷藏。[详细]
2016-11-05 08:53 分类:饮食常识
南瓜的保鲜技术
南瓜原产印度和中国南方。全国各地都有栽培。品质多样,形状有长形、葫芦形、和柿子形等;瓜皮颜色有金黄色、墨绿色和土黄色等。棚栽的瓜形小,但品质好;地栽的瓜形大,但品质差。南瓜容易栽培,是夏季的度淡菜。老熟的南瓜瓜肉橙黄色,含有非常丰富的胡萝卜素和纤维素;还含有胨化酶,能溶解难溶的蛋白质,使人体容易吸收。所以说,南瓜是一种优良的保健食品。超级市场上常见有一种一公...[详细]
2016-11-05 08:55 分类:饮食常识
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