杏仁吃多了会怎么样？多吃生苦杏仁容易中毒

杏仁是常用的煲汤料，也是一味常用的中药。然而，杏仁有苦甜之分，即俗称的南杏、北杏。苦杏仁含有毒素，食用未经处理的数粒苦杏仁、桃仁等便有中毒的风险，严重时可致死。医学专家提醒，市民应注意区分苦杏仁与甜杏仁，以免中毒。近日，医院急诊科救治了两名年轻的杏仁中毒患者，他们吃了十余粒杏仁后出现眩晕、胸闷、心悸、气促、四肢麻木乏力的症状，其中一人还发生晕厥。该院急诊科副...[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食

 杏仁吃多了会氰化物中毒致死

流言吃大量的杏仁有氰化物中毒的风险，尤其是苦杏仁。收起真相未经处理的苦杏仁吃很多下去有较大可能中毒，不过用温水或烘烤简单处理过的杏仁毒性就会变得很低，不会有大的问题。论证苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地...[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食