葡萄采前保鲜及贮藏技术

资料显示，鲜食葡萄在贮运过程中的腐烂和变质高达20%~25%，鲜食葡萄的贮运保鲜已成为其产后保鲜的最主要攻关目标。防腐保鲜剂是葡萄果实采后保持产品质量和延长贮运期限的必不可少的技术措施，结合温度、湿度和气体成分的控制，可大大抑制和杀灭腐烂微生物的生长和繁殖，某些成分还可抑制葡萄衰老和生理病害的发生。 [详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

贮藏过程中凡纳滨对虾生物胺的变化

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2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

茶叶的贮藏方法

茶叶的贮藏还是很有讲究的，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。在石灰是一种干燥剂。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

芹菜的贮藏方式

假植贮藏：将根部带土采收的芹菜，单株或多株（或成捆）直立栽于假植沟内，充分浇水，以后可视土壤湿度再浇水。沟顶盖草帘。经常检查质量，防止前期发热腐烂和后期受冻。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

生姜的冬季贮藏要领

 1.建窖  农村贮藏生姜一般采用窖藏。选高地，挖圆形或长方形的姜窖，一般圆形窖直径2米左右，深0.6米，每个窖可藏生姜500~1000千克。挖出的土堆在窖口高约1米，这样窖深达近1.5米，窖口周围还要筑成宽1米的走道。窖的周围应设排水沟，并注意保持窖内干燥。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

不同处理方法对浒苔粉贮藏性状的影响

不同处理方法对浒苔粉贮藏性状的影响（请下载附件）[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

稻谷贮藏技术

良好的贮藏管理可以减少稻谷的损失，保持稻米品质；不良的贮藏管理，不仅可能减少稻谷的数量，而且降低稻谷的精米率，其他品质性状也会下降，稻谷在贮藏时应注意以下方法：[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

新鲜白果的贮藏方法

  新鲜白果常温下可以保存3-5个月(视干湿度情况而定)，如果空气太干，白果浆水蒸发了，就没法吃了.如果空气太潮，那么白果表壳容易发霉，但这样不影响食用，可以把表壳洗洗，晾晾干(不能曝晒，否则浆水蒸发了，白果果仁干了又不能吃了)[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

脱毒种薯的安全贮藏

一、脱毒种薯的收获  脱毒种薯要适时收获，一般以10月下旬、日平均气温在15℃左右时收获为宜。如果收获期过晚，脱毒种薯在田间受冻，其抗病能力差，贮藏前期易腐烂。应选择晴暖天气，于上午刨收种薯晾晒，当天下午入窖；如当天不能入窖，须堆起覆盖过夜，以防种薯受冻。收获时要做到轻刨、轻装、轻运、轻卸，尽量减少种薯破损。入窖时要严把质量关，把有损伤、病虫、龟裂和重量小于100克...[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

红富士苹果冰温贮藏的研究

红富士苹果冰温贮藏的研究（请下载附件）[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

西瓜的贮藏与保鲜

西瓜自然成熟采收期和贮藏期均很短，掌握贮藏保鲜方法，才能卖个好价钱。应注意四个环节：[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识