苦瓜茶的制作工艺

下面给大家具体介绍介绍苦瓜茶的制作工艺： 1)杀青。 杀青对苦瓜茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低[详细]

2018-06-20 01:22 分类：食材百科

花果山云雾茶的工艺特征

工艺特征 花果山云雾茶的工艺特征：其一级茶全以一芽一叶为原料，炒1斤干茶需6-7万个芽头。其工艺过程分为杀青、揉捻、干燥等工艺。干燥方法有抛、抖、焖、翻、搓、抓、理等，并根据鲜叶采摘时间与老嫩程度，适时调节锅温，变换手法，动作轻、重、快、慢有序，直至燥干为止，全过程需50分钟。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

什么是新工艺白茶?

  新工艺白茶     亦称“新白茶”。产于毒箭福鼎的半条形白叶茶。1969年研制。鲜叶原料与制法同“贡眉”，但在萎凋后必须经轻柔揉捻。叶张略有卷褶，呈半卷条形，暗绿带褐，香清味浓，汤色橙红，汤味似绿茶而无青气，似红茶而无涩感，浓醇清甘是其特点。主销港澳地区。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

工艺花茶的功效与作用

中医学认为工艺花茶具有保健的功效，“茶为万病之药”，这是唐代医药学家陈藏器对茶的多功能保健作用的高度评价，那么茶是怎样发挥其保健作用的呢？中医学认为茶味苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾五经。苦能泻下、燥湿、降逆，甘能补益缓和，凉能清热、泻火、解毒。李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，采摘之时，芽櫱初萌，正得春升之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降...[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

红茶的制作工艺是什么？

红茶也是六大茶之一，红茶是发酵茶，喝起来味道是很美味的，不过红茶不像其他的茶，红茶性温，是适合男女老少饮用的，不过每一种茶叶的制作工艺都是不同的，红茶的制作工艺也是不同的，红茶不同的种类，制作工艺通常[详细]

2019-04-03 04:07 分类：营养饮食

铁观音的制作方法和制作工艺

铁观音是中国十大名茶之一，也是乌龙茶家族最有代表性的存在，它是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶叶，它茶香浓郁，色泽浓绿，是市场上最受欢迎的一种茶叶，那么这种茶叶是怎么制成的呢？它的制作工艺又是怎样的呢？ 铁观音的制作方法和制作工艺 1、晒青[详细]

2019-03-05 04:03 分类：食材百科

金骏眉制作流程 金骏眉制作工艺图

金骏眉是茶中的精品，更是红茶中的高端存在，它品质优异，它是正山小种的一个沿变品种，在2005年时刚刚上市，那么这种金骏眉是怎么制作的呢？它的制作工艺又是怎么样的呢？今天我就把金骏眉的制作流程和制作工艺图全部整理出来，分享给大家，喜欢喝金骏眉的[详细]

2019-03-05 03:33 分类：食材百科

金骏眉制作流程 金骏眉制作工艺图

金骏眉是茶中的精品，更是红茶中的高端存在，它品质优异，它是正山小种的一个沿变品种，在2005年时刚刚上市，那么这种金骏眉是怎么制作的呢？它的制作工艺又是怎么样的呢？今天我就把金骏眉的制作流程和制作工艺图全部整理出来，分享给大家，喜欢喝金骏眉的[详细]

2017-06-04 15:25 分类：食材百科