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食物烹调丢失的营养在哪里

2016-09-05 09:51 出处：网络 编辑：@养生网
食物烹调可以使其具有良好的感官及口味，清除有害微生物及某些有害物质，经过烹调使食物容易消化吸收，提高营养价值。但在食物清洗、加工、烹调过程中不可避免会有一部分营养素损失，尤其是一些维生素及矿物质。

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