饮食常识

白豆蔻的植物形态

生物特性 植物形态 多年生草本。根茎匍匐，粗大有节，近木质。茎直立，圆柱状，高2～3米。叶2列，无叶柄，叶片线状披针形、披针形或倒披针形，长达23厘米，宽7.5厘米，罕达10厘米，白豆蔻(5张)先端狭渐尖，基部狭，边缘近波状，两面光滑，叶舌长达7毫米，先端2裂，被长硬毛。穗状花序生于根茎上，花茎连花梗长达8厘米；有卵圆形的鳞片，鳞片先端急尖，基部被短密绢毛；苞片卵圆形，先端急...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：植物形态白豆蔻

樱桃的保鲜贮存要点

樱桃的采收： 外销和贮藏保鲜的果实宜在八九成熟时采收。确定采收期的标准应从盛花后天数、果皮着色程度、口感及用途等方面综合考虑。另外，樱桃每花序因坐果早晚不同，成熟不一致，因此要分批采收。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：催熟剂樱桃水果

云雾毛尖的品质特点

品质特点 云雾毛尖外形紧结稍卷曲，白毫显露，色泽翠绿，汤色黄绿明毫，香高持久，滋味回甘，叶底嫩绿明亮。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：云雾毛尖品质特点

勾芡的营养价值

勾芡用的淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉的这种特性，使蔬菜间接受热，保护食物的营养成分并改善口味，可使流失的营养素随着浓稠的汤汁一起被食用。团粉还含有还原性谷胱甘肽，对维生素C有保护作用...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：勾芡营养

车厘子和樱桃的区别

大樱桃,又名(美国车里子)。上世纪90年代开始在中国种植，主要分布在山东。北京、辽宁、山西等中部省份也有少量种植。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：樱桃水果车厘子

夏枯草的中药属性

中药属性 药材简介 夏枯草-原植物 【出处】《神农本草经》。 【中药材学名】SpicaPrunellae。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：中药夏枯草属性

夏枯草的理化鉴别

理化鉴别 1．取该品粉末1g，加乙醇15ml，加热回流1小时，滤过。取滤液1ml，置蒸发皿中，蒸干，残渣加醋酐1滴使溶解，再加硫酸微量，即显紫色，后变暗绿色。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：夏枯草理化鉴别

夏枯草的主要成分

现代研究 主要成分 夏枯草与蝴蝶 夏枯草全草含有以齐敦果酸（Oleanolicacid）为苷元的三萜皂苷．尚含有芸香苷（Rutin）、金丝桃苷[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：夏枯草成分

夏枯草用药宜忌

安全性 有多项研究表明夏枯草能导致不良反应。夏枯草的乙醇提取液能抑制小鼠的细胞和体液免疫反应。皮下注射可使动物胸腺、脾脏明显萎缩，肾上腺明显增大；腹腔注射可使血浆皮质醇水平明显升高，外周血淋巴细胞数量明显减少。表明夏枯草可能是一种免疫抑制剂，长期或大量服用能使机体的免疫功能受到抑制。服用夏枯草水提物能使小鼠的血清丙氨酸基移换酶和血清天门冬氨基移换酶的值都明显升...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：夏枯草宜忌用药

夏枯草临床应用

临床应用 夏枯草 ①治疗肺结核对浸润型、慢性纤维空洞型、血型播散型肺结核，均有一定疗效。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：临床夏枯草应用