饮食常识

膳食纤维

膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：纤维营养素

富硒的食品

经过我国专家深入调查，东北、华北、西北许多省区克山病流行，补充硒盐，能控制克山病发病。又据国外专家收集27国家的癌症死亡率与该国硒的摄入水平作相关分析，结果表明：肠道、前列腺、乳腺、卵巢和肺等器官癌症以及白血病，都与膳食中硒水平呈显著的负相关，即硒的摄入量低，相应癌症发病率高。而且还发现硒的血液中含量与病情好差有关.许多资料证实硒是一个抗癌因素。此外，硒还能促进...[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：硒

富钼的食品

钼在人体内含量总共不到9毫克，以不同深度分别积聚在肝脏、心脏等器官。 钼是人体必需微量元素之一，在生命的发生、发展和成熟各个阶段中，必需适量钼才能保证健康。缺钼可以引起龋齿，补充适量钼可增强氟的防龋作用。缺铁性贫血病人如能及时补充钼可取得满意疗效。有人认为高尿酸血症和痛风症可能与缺钼有关。长期生活在缺钼地区的人可导致某些疾病发生。缺硒是引起克山病病因之一，但不...[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：钼

富铜的食品

铜在人体内含量微乎其微，估计只有80微克（约为铁的1/40）。含量不多，功能却比铁复杂得多。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：铜

富铁的食品

健康成人体内含铁3～4克，刚好够做一颗小铁钉，仅占人体体重的万分之四左右，属于微量元素。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：铁

富锰的食品

成人体内锰的含量为10～30毫克，分布在肝、骨、脑下垂体、大脑、肾、胰、乳腺等处，肝和血液是锰的贮存库，脑下垂体是一切高级生命活动的控制中心，因此，锰被誉为生命交响乐团中的“指挥”。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：锰

富镁的食品

软水地区居民的心血管病死亡率高于硬水区居民。通过水质化验结果发现，两者之间最显著差别除了钙之外，就是镁。软水中镁的含量仅为硬水的百分之一。临床上也发现，体内严重缺镁时，可引起血管硬化和心肌损害（死于心肌梗死的人，其心肌中镁的含量比正常心肌少40％）。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：镁

富磷的食品

磷占成人体重的1％，常与钙结成“搭挡”，成为骨骼和牙齿的重要材料。磷又是细胞的组成成分，参与细胞的各项功能活动。成人每日磷的需要量为800毫克。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：磷

富钾的食品

钾的功能常与钠相联系，对维持体内渗透压和酸碱平衡，细胞的新陈代谢，神经肌肉的兴奋性起着十分重要作用。血钾过低或过高，都会引起严重后果。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：钾

富钴的食品

维生素B12中，含有百万分之一的钴，一旦失去钴元素，维生素B12治疗功效也就消失了。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：钴

富铬的食品

铬广泛存在于人体组织中，成人体内含铬总量约为6毫克。 铬能活化某些酶，并能抑制脂肪酶和胆固醇合成，影响脂类和糖类代谢。铬与尼克酶和氨基酸构成葡萄糖耐量因子（GTF），对葡萄糖的作用有十分重要意义。它本身虽然不是降糖剂，但能增强胰岛素的作用，降低血糖，改善糖耐量。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：铬

富氟的食品

氟是人类生命活动所必需的微量元素之一，它是骨、牙的正常成分，形成珐琅质所必需，对骨质疏松有防护作用。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：氟