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烹调油与色拉油的区别

2016-11-05 09:00 出处：网络 编辑：@养生网
标签：烹调油色拉油食用油
   烹调油又叫炒菜油、烹饪油或煎炸油，常温下呈液态，流动性好，煎炸油饼和油条等在食品上无油凝固，不起白霜。烹调油色淡且风味良好，炒菜或煎炸时高温下（190℃---200℃）不易产生氧化热分解、热聚合现象。

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