茄子是非常好吃的食物，不仅味道可口，而且营养丰富。其实茄子可以用微波炉和烤箱做，那么茄子微波炉蒸几分钟？茄子烤箱要烤多久能熟？下面小编为大家解答！

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茄子微波炉蒸几分钟

微波肉末茄子

原料：茄子1根、鸡肉50克、青椒1根、红椒1根、蒜3瓣、甜面酱1茶匙、辣酱1茶匙、料酒少许、豆豉少许。

做法：

1、鸡肉切成肉末，倒入少许料酒；

2、加入1茶匙甜面酱；

3、加入切好的蒜蓉；

4、搅拌均匀后腌制10分钟；

5、取微波可用容器，放入少许油；

6、覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟取出；

7、茄子切成细条状；

8、放入已加热的容器中，放入微波炉高火加热2分钟；

9、取出后将茄条逐个翻面，再次加热2分钟；

10、取出茄条，沥干油待用；

11、腌制好的肉末放入微波可用容器，覆盖保鲜膜，高火加热3分钟；

12、取出肉末，调入辣酱；

13、放入豆豉和蒜蓉，搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟；

14、放入切成片的青红椒，搅匀后盖在茄条上即可。

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茄子烤箱要烤多久能熟

烤茄子

材料

黑茄子2条、瘦肉末150克

剁椒2汤匙、葱3根

蒜3瓣、酱油1汤匙

盐适量、油适量

步骤

1、茄子洗净中间划一刀，不要划断，刷一层油放入烤箱。

2、预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟。

3、蒜切末；葱切末。

4、肉末中加酱油、盐适量搅拌均匀。

5、平底锅加点油烧热，放入蒜末炒香。

6、加入肉末炒散。

7、再加入剁椒和葱末炒匀。

8、烤好的茄子。

9、把炒好的肉末装入茄子中。

10、再入烤箱200度烤5分钟。

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茄子怎么做好吃

红烧茄子

主料

茄子，香菜，蒜瓣

副料

酱油，糖，盐，水，油

做法

1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。

2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末（要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会）大概30分钟后，使力气的活该开始了。

3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

做法二、茄子豆角

材料

200克茄子（紫皮，长），2瓣蒜，5个干辣椒，10毫升生抽，20毫升蚝油，适量植物油，少许水

做法

1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。

2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

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做法三、啤酒烧茄子

材料

长茄子，青椒，西红柿，蒜，啤酒，水淀粉，盐，鸡精

做法

1、茄子去皮，从中间破开，切块放入盘中；

2、表面均匀撒上少许盐腌10分钟；

3、蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。

4、待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀，加入啤酒焖，以快要没过茄子为宜；

5、出锅前加水淀粉勾芡即可。