饮食常识

峡州碧峰的由来

由来 峡州碧峰茶产于湖北省宜昌县境内长江西陵峡两岸的半高山茶区。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。根据茶圣陆羽《茶经》所引的《夷陵图经》记载，早在南北朝时，峡州己是我国重要的茶时产地。唐时更是名冠全国。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：峡州碧峰由来

峡州碧峰茶的产区

自然环境 宜昌市夷陵区地跨北纬30°32’--31°28’，东经110°39’，属江汉平原与鄂西山区的过渡地带，位于风景秀丽的长江西陵峡畔，东接远安、当阳，西邻秭归、兴山，南抵枝江、枝城、长阳，北与保康接壤，环抱宜昌市城区和葛洲坝水利枢纽工程，县城距三峡大坝坝址4.5公里。素有西陵峡晶莹小城之美誉。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：产区峡州碧峰绿茶

紫阳毛尖的发展

发展 新中国成立后，紫阳茶伴随紫阳人走了半个世纪的辉煌。当地各级党委、政府十分注重紫阳茶的发展壮大。国家也对紫阳茶叶生产给予了投资和许多支持，通过不懈努力，紫阳茶叶迈向了新的发展时期，到20世纪末，茶业占据了农村经济增长的主导地位，产量、规模挤进了全省前列。茶叶科研项目一次又一次的攻关和茶叶制作水平的不断改进和提高，茶叶名声美誉国际国外。著名营养学家于若木给予紫...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：发展紫阳毛尖

江山绿牡丹的荣誉

荣誉 根据苏东坡任杭州太守时所赋谢赠仙霞山茶诗，可知早于宋代，该茶品已臻佳境。1982年被商业部列为全国名茶；民国时期绝迹。沧桑数变，“绿茗”绝迹。1980年江山土特产公司组织力量恢复试制，一种体态潇洒自然，色泽翠绿诱人的江山绿牡丹问世，从此，仙霞茶从宫廷御茶发展到今天的全国名茶，载入了《中国土特产大全》史册。新中国建立后，于1980年恢复试产。1982年改用现名，并获全国名...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：江山绿牡丹绿茶荣誉

江山绿牡丹的发展历史

发展历史 从生煮羹饮到晒干收藏 茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再加入泉水拌匀；茶作羹饮，有《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”，甚至到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。三国时，魏朝已出现了茶叶的简单加工，采来的叶子先做成饼，晒干或...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：发展历史江山绿牡丹绿茶

岳西翠兰茶的荣誉

荣誉 岳西翠兰系列名茶自创牌以来，殊荣不断。岳西翠兰1985年获农业部“优质农产品”称号，被评为新中国首批新创“十大名茶”之一。此后，两度获中国国际（芜湖）茶博会金奖，获安徽省首届茶博会金奖，“安徽省十大品牌名茶”称号，“中茶杯”金奖，安庆市“十大农业名产”称号。岳西翠尖名茶于1992年在安徽省第三届名茶评审会上被评为省级名茶；于1995年在第二届中国农业博览会上被评为金...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：岳西翠兰茶绿茶荣誉

岳西翠兰茶的名称典故

名称典故 取名“岳西翠兰”，其主要原因是这种茶叶，色泽翠绿、形似兰花，产在岳西。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：典故名称岳西翠兰

九华佛茶与金地藏的渊源

九华佛茶与金地藏的渊源 [1]在中国唐代中叶，即金乔觉渡海来华前后，中国僧人与茶结缘是极普遍的现象。中国人，从饮茶到品茶差不多是在寺院完成的，，我国茶圣之称的陆羽， 自幼长在寺院，好茶的竞陵龙盖寺智积师就带陆羽采茶、煮茶，学习禅学，研习佛经，后在湖州乌程杼山好善寺皎大师的指导下完成了《茶经》；中禅宗史上有名“赵州和尚郝从谂，幼年出家，后参谒南泉普愿禅师，学到南宗...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：九华佛茶金地藏

九华佛茶的等级

工艺 九华佛茶一般在4月中下旬进行采摘，只对一芽二叶初展的进行采摘，要求无表面水，无鱼叶、茶果等杂质；采摘后按叶片老嫩程度和采摘先后顺序摊放待制，制作工序为杀青、揉捻及烘焙，火候温度是这三道工序中最关键的，只有把握得当，才能制造出顶级的九华佛茶。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：九华佛茶等级绿茶

九华佛茶的历史和渊源

历史和渊源 （一）九华山茶肇始于唐 金地藏有一首情真意切的《送童子下山》诗：[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识标签：九华佛茶历史渊源