饮食常识

安溪铁观音的鉴别

   鉴别真假铁观音秋茶第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。    安溪铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，休止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：安溪铁观音绿茶鉴别

安溪铁观音香型分类

   安溪铁观音类型可分为：清香型；浓香型；鲜香型；韵香型；炭焙型    清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了，也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：分类安溪铁观音香型

富硒绿茶的特性

   富硒茶所具有独特性我国非富硒茶地区茶叶平均含硒量为0.15mg/kg.2004年国家正式颁布了中国富硒茶标准。标准设定富硒茶含硒值为0.25mg/kg至4.00mg/kg。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：富硒绿茶特性

富硒绿茶的鉴别方法

   富硒绿茶鉴别方法选购恩施玉露富晒绿茶时，可从茶叶外形、光彩、干茶香气等方面来鉴别，有前提的还可经由冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、光彩等。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：富硒绿茶方法鉴别

富硒绿茶的存储方法

   富硒绿茶存储方法茶叶极易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气前提下，会加速茶叶内含成份的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：存储富硒方法绿茶

崂山绿茶的鉴别方法

   鉴别方法观形    北方的春天，乍暖还寒，雨量稀少，茶叶叶片生长极其缓慢，采摘的叶片，绿中带黄，叶片小而厚，略显老气；南方已经春暖花开，气温已经很高了，茶叶生长的速度快，雨量增大，采摘的茶叶鲜、嫩、绿、叶片大而薄，梗长。加工工艺也存在着差别，南方加工绿茶的工艺成熟，各种设备较北方先进；崂山绿茶历史较南方要短得多，加工工艺不够成熟，加工设备不够先进，因此，...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：崂山绿茶方法鉴别

正山小种红茶与外山小种红茶的区别

   正山小种的名字本身就含有正统之意，是为了与外山小种相区别，就是指源产地的小种红茶。正山小种与外山小种的区别很明显，下面主要来讲解一下。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：外山小种正山小种红茶