饮食常识

周打铁茶的专业保存方法

根据对象及周打铁茶拥有和保存量的不同，周打铁茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类，专业保存主要：茶商对其茶品进行保存，家庭主要是少量周打铁茶的保存。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：保存方法周打铁茶

周打铁茶的家庭保存方法

家庭保存方法： ⒈瓦罐储茶法．此法古代就有． 明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．”茶叶含水量不能超过6%．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法．[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：保存方法周打铁茶家庭

黑茶的创制

1937年，抗日战争爆发，体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少，从而引起民国政府的高度重视，于是安排地方政府解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生，经过科学的实验和研究后，撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文，并见诸报端，引起政府和业界人士的高度重视。1939年5月，彭受托至安化试压黑茶砖，在安化的江南坪（江南镇）仿照湖北羊楼洞的压制方法，用木制...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：创制黑茶

黑茶的收藏增值

  收藏增值   原因   一般茶业都是有保质期的，照这个讲法，茶叶越鲜，营养价值越高、口感就越好。但安化黑茶却并非如此，在保质期内，安化黑茶的保存时间越长，其口感和品质就越好。为什么会这样呢？[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：增值收藏黑茶

安化黑茶可收藏与增值原因

安化黑茶可收藏与增值原因 一般茶业都是有保质期的，照这个讲法，茶叶越鲜，营养价值越高、口感就越好。但安化黑茶却并非如斯，在保质期内，安化黑茶的保存时间越长，其口感和品质就越好。为什么会这样呢?[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：安化黑茶收藏

野尖茯砖黑茶的由来

野尖茯砖黑茶，因当时所采用的原料来自湖南，故又名”湖茶”，又因在伏天出产，也叫“野尖茯砖黑茶伏茶”，香气和功效类似“土茯苓”，因而得名。约在1644年前后，湖南益阳、安化等地的黑毛茶，运往陕西泾阳加工成砖型，旧称“泾阳砖”、“泾砖”。泾砖采用手工筑制，并有专门的“发花”工序。所谓“发花”，系指将筑制好的砖片，置于一定温湿度的环境中，让其砖身内生长繁殖一种黄色的真...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：由来野尖茯砖黑茶