饮食常识

酸枣的营养价值

   酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值。酸枣作为食品，较为普遍。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：营养酸枣

香梨的营养价值

   香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。其种植面积达2.4万亩，年产量在千吨以上。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：营养香梨

京白梨的营养价值

   京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实，呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高，具有生津，润燥，清热，化痰，解酒等作用。2012年3月13日，国家质检总局批准对京白梨实施地理标志产品保护。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：京白梨营养

鸭梨的营养价值

   鸭梨为河北省古老地方品种，适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。符合认定标准，予以认定，适宜在黄淮海平原沙地栽培。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：营养鸭梨

通心粉的营养价值

   通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：营养通心粉

挂面的营养价值

   挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：挂面营养

西湖龙井茶如何保存

   西湖龙井茶如何保存?茶叶在贮藏过程中，为防止其吸收潮气和异味，减少光线和温度的影响，避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形，就必须采取妥善的保藏方法，以使茶叶的保存期延长。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：保存西湖龙井茶

面包糠的营养价值

   面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：营养面包糠

玉米笋的营养价值

   禾本科玉米属，一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：玉米笋营养

面筋的营养价值

   面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：营养面筋

淮山的营养价值

   淮山的营养价值丰富，是华南地区大众化的滋补食品。我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明”。淮山不仅营养丰富且具有很多药用价值，建议经常食用![详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：价值淮山营养

果糖并非最健康

果糖是一种化合物，并不是泛指“水果中的糖”。 果糖是超市新晋的“健康单品”，也许你对果糖这个名词还不熟悉，实际上，尽管它不像我们平时常用的蔗糖那么普遍，但它已经作为一种食用糖类，广泛运用到食品加工产业中。这种天然甜味料中甜度最高者，被宣传为甜度高、热量低、不发胖、不易让血糖升高等诸多优点，事实真的如此吗？学术界和不少健康机构认为，果糖对健康造成了负面影响，它并...[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：健康果糖