饮食常识

雪莲果的营养价值

   雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：价值营养雪莲果

鸡精和味精哪个更好？有什么区别

  鸡精的主要成分 鸡精不是纯粹的味精，它的成分很复杂。鸡精是一种以鸡肉、鸡骨、鸡蛋为基本原料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的增鲜、增香调味料。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：味精调味鸡精

红酒和干红有什么区别

   所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。 [详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：干红红酒葡萄酒

“干红”与“干白”有哪些差别？

   如今，“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起“干红”与“干白”区别时，很大一部分朋友认为，红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解，它们的主要区别在于加工的方法不同，酒的颜色上有红白之分。具体来...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：干白干红红酒

红、白葡萄酒有哪些区别？

   很多人都会迷惑，红葡萄酒与白葡萄酒究竟有什么区别？如果我们将一粒红葡萄从中切开，就会发现只有葡萄皮是红色的，而葡萄果肉是白色的。这说明葡萄的红色素只存在于葡萄皮中。所以如果要生产白葡萄酒，就应将葡萄汁迅速压出，防止葡萄皮中色素溶解在葡萄汁中；而要想生产红葡萄酒，则应使葡萄皮中红色素溶解在葡萄汁中，即必须将葡萄汁和葡萄皮混合在一起，是葡萄汁对葡萄皮进行浸...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：白葡萄酒红酒葡萄酒

如何品鉴真假葡萄酒？

近些年来，葡萄酒软化血管、增强心血管功能的作用以及美容、防衰老的功效，已得到人们的普遍认可。也正因为如此，葡萄酒的热卖已经持续多年，葡萄酒的假冒伪劣也越来越多。加之目前我国葡萄酒大都使用软木塞，缺乏较为完善的防伪技能，所以极易被制假者仿冒。这些假葡萄酒一旦在外包装上以假乱真，会使很多消费者在选用时无法分辨。那么消费者如何鉴别葡萄酒真假呢?华中农业大学生命科技学...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：白葡萄酒红酒葡萄酒

葡萄酒如何分类？

葡萄酒(pútáojiǔ)：用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成;后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：白葡萄酒红酒葡萄酒

葡萄酒开瓶后怎样保存？

    葡萄酒的酒精含量一般在8-14%之间，它不像白酒那样可以存放很长时间。较低的酒精度使它在打开后必须尽快喝掉，否则会被细菌污染。一般来说，在常温下白葡萄酒可以存放2天，红葡萄酒可以存放三天;如果将喝剩下的葡萄酒放在冰箱中，白葡萄酒可以储存1个星期，红葡萄酒可以储存2-3个星期。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：干红红酒葡萄酒

葡萄酒要怎么保存？

   红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。装瓶超过了10年的红酒就不好喝了。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：干红红酒葡萄酒

拉菲的产量到底是多少

红酒越来越受到国人的欢迎，炒的最火热的当属拉菲红酒。不管是在酒店，酒吧，听到最多的莫过于“服务员，给我开一瓶八二年的拉菲”，这其实是一种错误，不法商人为了迎合拉菲的需求生出了许多拉菲。我们要知道真正的拉菲在市场上少之又少，更不用说是82年的了。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：拉菲酒红酒葡萄酒

澳洲葡萄酒的顶级产品有哪些？

澳丁格贝→解百纳美乐 Merlot(美乐) 葡萄酒分析酒精度：13.8%alc/vol酸度：5.9g/LpH值：3.6[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：澳洲红酒红酒葡萄酒

红酒保质期一般多长时间？

    国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：保质期红酒葡萄酒