一、牛奶营养价值与保健功能 牛奶是母牛产犊后从乳腺分泌出来的一种白色或稍带微黄色的不透明的胶体性液体，是人们日常生活中经常食用的一种食品。长久以来人们就很关心牛奶的营养价值问题，所以关于牛奶的研究也非常多，绝大多数人认为牛奶营养丰富、经济实惠、食用方便，是接近完美的、最理想的天然食品。但是前一段时间，社会上有人大肆宣传提出的“牛奶有害论”吸引了公众的目光...[详细]
橄榄油，被古希腊诗人荷马誉为“液体黄金”，为淡黄色，主要成分为油酸的甘油酯，多供食用，也用作医药工业的原料。欧洲地中海沿岸国家，气候温暖湿润、阳光充足，是油橄榄的主要种植区。据考证，在公元前1000年，这一地区的人们就开始食用橄榄油。[详细]
身体会问你的500个问题：人体营养手册 本资料介绍了饮食习惯、食物营养、儿童常见病的营养治疗、健康减肥、病症的药物治疗等相关知识。[详细]
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