饮食常识

四川名茶

蒙顶甘露 产于名山县蒙山境内，蒙山山势巍峨，峰峦挺秀，重云积雾，有着优越的自然生态环境，历史上就曾是中国名茶的原产地之—。“蒙顶茶”起源于西汉年间，史有“仙茶”之誉，唐代列为“贡品”，一直沿袭至清末。民国期间一度失传，1959年恢复生产。蒙顶甘露属绿茶类，其品质特点为外形紧秀匀卷，色泽翠绿油涧，细嫩银毫，香气嫩香馥郁，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀亮。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：名茶四川

三聚氰胺生物学毒性

   目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。据1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片也只说明：长期或反...[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：三聚氰胺毒性

人体对三聚氰胺耐受标准

   三聚氰胺是一种低毒的化工原料。动物实验结果表明，其在动物体内代谢很快且不会存留，主要影响泌尿系统。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：三聚氰胺人体耐受标准

三聚氰胺假蛋白原理

   由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：三聚氰胺原理

牛奶添加三聚氰胺的作用

   奶粉有毒是因为其中含三聚氰胺，可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：三聚氰胺添加作用

食用菌有无营养价值?

   近年来，伴随着肉源性食物如：鸡鸭等禽类肉、牛肉、猪肉、羊肉的安全问题，引起了包括我国在内的全球广大消费者特别关注，以至谈肉色变，食用菌作为富含人体必需及多种稀有的营养成份的一种远源传统食品，逐渐受到人们的推宠和青睐，这不是偶然的，是有其相当的科学道理的，是值得倡导的。因此，有关专家预测：食用菌将会成为人类未来的重要食品来源。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：食用菌

月饼鉴别小常识

   １．包装鉴别    消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性，选择简洁、安全、环保材料的月饼包装，标准的月饼包装应包含以下五点内容。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：月饼鉴别