饮食常识

辣椒酱的营养价值

  食物类别： 食物名称： 辣椒酱[辣椒糊]，每100克含可食用部分100克   热量(千卡)：[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：调味辣椒

桂花大头菜营养成分

 桂花大头菜营养成分 食物类别： 食物名称： 桂花大头菜[佛手疙瘩]，每100克含可食用部分100克[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：大头菜调味

冬菜的营养价值

     冬菜，一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：冬菜调味

杏酱的营养价值

  食物类别： 食物名称： 杏酱，每100克含可食用部分100克   热量(千卡)： 286 B1硫胺素(毫克)：[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：杏酱调味

味精的营养价值

味精的营养价值： 1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：味精调味

萝卜干的营养成分

食物类别： 食物名称： 萝卜干，每100克含可食用部分100克   热量(千卡)： 60 B1硫胺素(毫克)：[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：腌制萝卜

榨菜的营养价值表

  食物类别： 食物名称： 榨菜，每100克含可食用部分100克   热量(千卡)： 29 B1硫胺素(毫克)：[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：榨菜腌制

蔬菜的保鲜温度

      相关科学数据显示，在2～8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜，保持原汁原味；在0～2℃的0度保温区食物在0℃状态下保存，不结冰，营养不流失，能短期存放1－2天食用的鲜鱼鲜肉，新鲜不打折；在-2～-14℃的变温温区，其中包括水温冷藏区（-2～-3℃）、微冻冷藏（-3～-5℃）、软冷冻（-6～-8℃）轻度冷冻（-10～-14℃）四个温区，不但能很好的保持食...[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：保鲜蔬菜

辨别生抽和老抽

辨别生抽和老抽 看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：生抽老抽

有些水果去皮后为什么会变色

   有些水果去皮后为什么会变色.pdf    你是否发现有些水果比如苹果、梨、香蕉等水果去皮，放一会之后就会变色，而且味道也没有去皮后立刻就吃的好。这是什么原因呢？原来，水果中含有多种酶。去皮后，果肉与空气接触，它所含的氧化酶也就很快地与空气中的氧发生反应，变成红色、棕色或紫色的物质，这些物质还带有苦涩味，使水果变得不好看也不好吃了[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：去皮变色水果

中国10大健康食品

   中国10大健康食品。pdf    《大众医学》杂志组织各地的权威营养学家，由他们结合最新营养学研究成果，尤其是食物营养与功效的研究，评选出10大健康食品，同时指出特别应该限制食用的5种食品。这是一次权威而科学的食物功效的调查，在国内尚属首次，它有助于大众掌握营养学知识、走向健康之路。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：健康食品

各种食用油的营养成分

芝麻油[香油]的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：营养成分食用油