大青叶的鉴别方法

鉴别方法 类似品 1、蓼蓝：为蓼科植物蓼蓝PolygonumtinctorumAjt．的叶.主产河北安国及天津。形状是：叶多皱缩或已破碎。完整叶呈椭圆形，长3～lOcm，宽2～5cm，先端钝，基部渐窄，叶脉于背面较突出，侧脉也明显，色较浅，叶柄扁平，基部抱茎，具膜质叶鞘。质脆易碎。气微臭、味稍苦。销东北、北京、天津、山东、山西等省市。[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

决明子的鉴别方法

鉴别方法 对于决明子的鉴别，《中华人民共和国药典》（2005年版，一部）以大黄酚、大黄素作为理化鉴别指标，此法虽然简单实用，但无法体现决明子中其他蒽醌、蒽醌苷、萘并吡喃酮类等药效成分的存在，因此仅以大黄酚、大黄素作为决明子的鉴别指标难以全面反映决明子的药用成分及质量优劣。[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

鸭跖草的鉴别方法

鉴别方法 性状鉴别 全草长至60cm，黄绿色，老茎略呈方形，表面光滑，具数条纵棱，直径约2mm，节膨大，基部节上常有须根；断面坚实，中部有髓。叶互生，皱缩成团，质薄脆，易碎；完整叶片展平后呈卵状披针形或披针形，长3-9cm，宽1-3cm，先端尖，全缘，基部下延成膜质鞘，抱茎，叶脉平行。聚伞花序，总苞心状卵形，折合状，边缘不相边；花多脱落，萼片膜质，花瓣蓝黑色。气微，味甘、淡。以...[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

龙胆草的鉴别方法

别方法 （1）本品横切面：龙胆表皮细胞有时残存，外壁较厚。皮层窄；外皮层细胞类方形，壁稍厚，木栓化；内皮层细胞切向延长，每一细胞由纵向壁分隔成数个类方形小细胞。韧皮部宽广，有裂隙。形成层不甚明显。木质部导管3～10个群束。髓部明显。薄壁细胞含细小草酸钙针晶。[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

黄连的鉴别方法

鉴别方法 1、味连： 黄连 药材多数聚集成簇，常常弯曲，形如鸡爪，习称“鸡爪连”，其单枝根茎长3-6厘米，直径0.3-0.8厘米。表面粗糙，有不规则结节状隆起，有须根及须根残基。节间表面平滑如茎杆，习称“过桥”。其上部多残留褐色鳞叶，顶端常留有残余的茎或叶柄。表面灰黄色或黄褐色。质硬，断面不整齐，皮部橙红色或暗棕色，木部鲜黄色或橙黄色，呈放射状排列，髓部有时中空。气微，味...[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

黑茶的鉴别方法

鉴别方法 好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

午子仙毫的鉴别方法

鉴别方法 一看色泽 新茶色泽较清新悦目，呈嫩绿或墨绿。如果干茶叶色泽发枯发暗发褐则表示茶叶内质有不同程度的氧化，这些通常是陈茶。如果茶叶上有明显的焦点或者泡点，则说明这不是好差。如果茶叶色泽很杂，颜色反差大，则说明茶叶中夹有黄片。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

晒青绿茶的鉴别方法

鉴别方法 烘青茶有青香味，且干色泽一般表现为绿色，白毫较显，一般用拿上手会看见白毫四散，飘在空中。因为干燥到位。但条索略粗松，因为制茶过程中如果揉捻过重、过长，则会出现黑条，干茶有明显的火烘味，香气较锐，冲泡后一般的茶汤会表现为黄绿色，或嫩绿色，翠绿色。滋味鲜爽，回甘，但不耐泡，叶底香气一般不持久，因为高温烘培后，部分香气物质如芳香类会挥发，所以香气不持久，叶...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

洞庭碧螺春的鉴别方法

鉴别方法 有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，市民在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项：[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

高桥银峰的鉴别方法

鉴别真假高桥银峰 四大方面鉴别假茶 1、观察外形：将一片茶叶放在漂盘内，有水开冲泡十分钟，待叶片全部展开后，仔细观察，叶边缘有显著的锯齿，齿上有腺毛，近叶基部锯齿渐稀，叶基部一般呈三角形状。一片上有明显的网状叶脉，主脉明显，支脉不直射边缘，并在叶片三分之二的地方向上弯，连接上一支脉，形成波浪形的叶脉。茶芽和嫩叶背面均有银白色茸毛，嫩枝呈柱形，即是真茶，否则是假...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

富硒绿茶的鉴别方法

   富硒绿茶鉴别方法选购恩施玉露富晒绿茶时，可从茶叶外形、光彩、干茶香气等方面来鉴别，有前提的还可经由冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、光彩等。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

崂山绿茶的鉴别方法

   鉴别方法观形    北方的春天，乍暖还寒，雨量稀少，茶叶叶片生长极其缓慢，采摘的叶片，绿中带黄，叶片小而厚，略显老气；南方已经春暖花开，气温已经很高了，茶叶生长的速度快，雨量增大，采摘的茶叶鲜、嫩、绿、叶片大而薄，梗长。加工工艺也存在着差别，南方加工绿茶的工艺成熟，各种设备较北方先进；崂山绿茶历史较南方要短得多，加工工艺不够成熟，加工设备不够先进，因此，...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识