苦丁茶真伪好坏辨别

苦丁茶真伪好坏辨别 纯度鉴定 在苦丁茶中掺入其他物质，凭感官是可区别的。普通茶叶身骨较轻，外形较小，看叶底时叶片小而薄。粗粒粉末多则可能夹杂有其他物质。最便捷有效的方法是取可疑异物约2粒谷子大小放入口中用门牙切压。正品含于口中能感觉出苦味。先苦后甘，而劣质品则没有苦味或苦味弱，或奇苦或有其他异味，甘草只有甘甜味而没有苦味。[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

苦丁茶的贮存方法

贮存方法 贮存苦丁茶跟贮存茶叶方法大同小异，贮存方法主要有冰箱贮存法、热水瓶贮存法、塑料袋贮存法、铁罐贮存法及瓦坛贮存法。具体操作如下：[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

夏季茶叶贮存要掌握正确方法

茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，尤其在夏季高温潮湿的天气，更容易滋生微生物。在家里如何保管茶叶呢？一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遇到储存的问题，以下是专业人士建议的几种家庭常用的茶叶贮存方法，可供大家参考。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

金山时雨茶

金山时雨为上品绿茶，创名于清道光年间，原名“金山茗雾”，贡品，上庄镇上金山产。“时雨”，是皖南一种名茶的代名词，品名“金山时雨”。它产于著名学者胡适先生故乡———绩溪县上庄镇上庄的邻村上金山。早在清代末年，“时雨”就由上海“汪裕泰茶庄”独家经销。到了民国初年，“时雨”已销往香港、新加坡等十多个国家和地区，从此，“时雨”扬名海内外。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

儿茶的品种分类

品种分类 大叶相思AcaciaauriculiformisA.Cunn.exBenth. 尖叶相思Acaciacaesia(L.)Willd. 台湾相思AcaciaconfusaMerr.[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

儿茶的药用价值

药用价值 心材水煎汁液浓缩制成的干浸膏(儿茶)：苦、涩，微寒。清热，生津，化痰，敛疮，生血。用于水泻，肠粘膜炎，口腔破溃，湿疹，咳嗽，刀伤出血。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

儿茶的药理作用

药理作用 1．保肝、利胆作用：该品所含d-儿茶精及表儿茶精均有显著保肝作用。D-儿茶精150mg/kg灌服时四氯化碳所致肝损伤有保护作用，可使丙氨酸转氨酶（ALT）明显降低，倒置的清蛋白/球蛋白（A/G）逆转、增加谷胱甘肽硫转移酶（GST）活性而增进肝解毒功能。D-儿茶精并能拮抗蝇蕈碱、鬼笔碱及醋氨酚所致肝损伤，对于高胱氨酸硫醚S和丙二酸所致大鼠肝脂肪变及低蛋白高脂饮食所致大鼠肝脂肪变...[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

儿茶的成分

成分 心材含儿茶鞣酸（catechu-tannicacid）20%-50%，左旋及消旋儿茶精（catechin）2%-20%，左旋及消旋表儿茶精（epicatechin），鞣红鞣质（phlobatannin），以及非瑟素（fisetin），槲皮素（quercetin），槲皮万寿菊素（quercetagetin）等黄酮醇和山柰酚（kaempferol），二氢山柰酚（dihydrokaempferol），花旗松素（taxifolin），异鼠李素（isorhamnetin），右旋阿夫儿茶精（afzelechin...[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

儿茶的性状鉴别

1、儿茶膏。 性状鉴别：呈不规则块状，大小不一。表面黑色或棕褐色，平滑而稍具光泽，有时可见裂纹。质脆、易碎裂，断面不整齐，棕红色，有细孔，亦有光泽。气无、味涩、先苦而后甜。（云南产品：有时较粗糙，无光泽，味涩）。以色黑略带红色、有光泽、不焦糊者为佳。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

儿茶的临床应用

临床应用： 1、用于治疗鼻炎、鼻窦炎。可用儿茶研末吹鼻。 2、用于治疗口腔炎、咽喉炎。可用儿茶6g，银花9g，连翘9g，煎水含漱。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识