攒林茶贮存有五忌

攒林茶贮存有五忌 一忌潮湿：攒林茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放攒林茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

攒林茶史料

史料 历代文人墨客留下了不少脍炙人口的佳作和诗篇。山上有块巨石，平整面宽，相传当年为开创江西诗派的北宋诗人黄山谷和他的好友北宋文学家欧阳修与佛印禅师“欲与白云论心事，碧溪桥下水潺潺”促膝谈心之处，巨石刻有“石床”两字，字迹遒劲，系苏东坡手迹。这就是云居山风景之一的谈心石。真如寺是中国著名佛教禅院，梵宇庄严，清幽绝谷，殿楼鳞次栉比，气势雄伟壮观。苏东坡描写这里是...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

七境堂绿茶的历史渊源

历史渊源 “茶诸山皆有”（《明崇祯县志》）。“罗源茶品 第一”（《明代石刻记载》）。可见明代罗源县已盛产茶叶，茶品已负盛名。历史上七境堂茶曾以“福建罗源元明绿”的牌号销售北京、天津等大城市。清光绪年间七境堂茶生产发展迅速，到了上世纪40年代末，七境堂茶生产几乎濒于绝境，仅在天津老茶庄尚有“七境绿”品名留存。直到1974年，这一古老名茶才得到挖掘和恢复，在西兰、石壁下...[详细]

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七境堂绿茶的产品特征

产品特征 七境堂绿茶，亦称作七境绿茶，产于中国福建罗源县西部的七境堂。该茶采茶期长，每年清明后开采，白露时封园，一年可采春、夏、秋三季茶，七境堂绿茶的品质特点是条索匀整壮实，此茶叶片短小，形椭圆，肥厚。制成毛茶，条索紧结细短，稍弯曲，形如鞭炮引心，汤汁绿中透黄，有光泽。干茶曰“水蛙边”，汤色嫩绿明亮，润滑顺口，色泽绿润有光泽，嫩香持久，叶底黄绿明亮。用以窨制茉...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

南岳云雾茶的历史史料

明代大哲学家王夫之，住莲花峰下九年，对南岳茶当然是非常熟悉的了。他的《衡岳摘茶诗十首》中，艺术地描绘出了南岳山上茶民们采茶的景色，采茶、焙茶、炒茶的细节和茶的优秀品种，体现出他对南岳茶的一片深情。他描写采茶的景色的诗就有：“湿云不起万峰连，云里闻他笑语喧。一似庭烟烟月夜，南湖北浦钓鱼船。”如果与紧接其后的另一首绝句所描绘的“晴天不采意如何，带雨捎云摘倍多。一...[详细]

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南岳云雾茶的生长环境

南岳云雾茶一般种植在海拔800～1000公尺的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，其中以广济寺的毗陵茶最有名。毗陵茶因毗陵洞而得名。广济寺位于衡山五大峰之一的石廪峰下，四面环山，古木参天，流水潺潺，常年多雾，雾期多在240天以上。这里气候温和，土地肥沃。丰富的有机质，为山茶提供了良好的生长条件。[详细]

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南岳云雾茶的传说

南岳云雾茶 南岳云雾茶产于湖南省中部的南岳衡山。衡山巍峨秀丽，共有七十二座山峰，逶迤绵延八百余华里。这里古木参天，翠竹灌林，山岭峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛。所产的南岳云雾茶制型优美，香味浓郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列为贡品。关于南岳产茶有一个动人的故事。[详细]

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大关翠华茶的史话

史话 大关产茶历史悠久，其中闻名遐迩的“翠华茶”，因产于大关县城东翠华寺四周坡地而得名。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

余姚瀑布茶的历史记载

历史记载 余姚瀑布茶又名余姚仙茗、香茗，产于浙江省余姚四明山区的道士山，属绿茶类。道士山在瀑布岭山腰，海拔400多米，茶圆四周树竹茂盛，溪流交错，茶树常年沉浴在云蒸霞蔚之中，形成特有的天然品质。唐代陆羽在《茶经》中说，余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶，品质特优，在唐代已负盛名，陆羽誉之为“仙茗”，所以有称之为余姚仙茗。明代诗人黄宗羲还写了一首名为《余姚瀑布茶》的诗，...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

余姚瀑布茶的历史渊源

历史渊源 浙江余姚历史名茶瀑布仙茗历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》中转引今已失传的《神异记》关于西晋“虞洪获大茗”的记载，先后在“四之器”、“七之事”、“八之出”中三处写到瀑布仙茗。此后记载瀑布仙茗最著名的文献，就是明代余姚乡贤、著名思想家、文学家黄宗羲的两首茶诗——《余姚瀑布茶》、《寄新茶与第四女》，而宋、元、清文献似乎少有提及。最近，笔者在宋代诗人华镇、王十朋...[详细]

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