姜黄的化学成分

化学成分 根茎含姜黄素类化合物：姜黄素（curcumin），对，对-二羟基二桂皮酰甲烷（p,p-dihydroxydicinnamoylmethane），即双去甲氧基姜黄素（bisdemethoxycurcumin），对-羟基桂皮酰阿魏酰基甲烷（p-hydroxycinnamoylferuloylmethane），即去甲氧基姜黄素（demethoxycurcumin），二氢姜黄素（dihydrocurcumin）；倍半萜类化合物：姜黄新酮（curlone），姜黄酮醇（turmeronol）A、B，大牻...[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

鸡内金的化学成分

化学成分 鸡内金含胃激素（胃激素ventriculin），角蛋白（keratin），微量胃蛋白酶（pepsin），淀粉酶（diastase），多种维生素。出生4-8星期的小鸡砂囊内膜还含有胆汁三烯（bilatriene）和胆绿素的黄色衍生物，并含赖氨酸（lysaine），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine），谷氨酸（glutamicacid）天冬氨酸（asparticacid），亮氨酸（leucine），苏氨酸（threonine），丝氨酸（seri...[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

海螵蛸的化学成分

化学成分 含碳酸钙80～85%，壳角质6～7%，粘液质10～15%，并含少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

火麻仁的营养成分

营养成分 去壳火麻仁含蛋白质34.6%，脂肪46.5%,以及11.6%的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸(EFAs)、α-亚麻酸。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

火麻仁的主要成分

主要成分 大麻种子含脂肪油约30%。榨出的新油，绿黄色，经久则变褐黄色；碘价为140～170（通常为150～166），属于干性油。油的脂肪酸，饱和的为4.5～9.5%；不饱和的脂肪酸中，油酸约为12%，亚油酸53%，亚麻酸25%。油中含一些大麻酚。又含植酸钙镁（Phytin），含率比叶、茎、芽中还多；种仁中含率可达1%。种子含胡卢巴碱及dl-异白氨酸甜菜碱；尚含脂肪油约30%，为干性油，油中含饱和脂肪酸...[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

火炭母的化学成分

化学成分 火炭母草根中含L-肌醇（L-inositol），D-半乳糖醛酸（D－galacturonicacid），D-半乳糖（D－galactose），麦芽糖（maltose），L-鼠李糖（L-rhamnose）[1]，棕榈酸（palmiticacid），硬脂酸（stearicacid），油酸（oleicacid），亚麻酸（linolenicacid）和β-谷甾醇（β-sitosterol），还含有多种氨基酸。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

槐花的化学成分

化学成分 槐花与槐米所含成分基本相同，主含三萜皂成：赤豆皂甙（azukisaponin）Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ，大豆皂甙（soyasaponin）I、Ⅲ，槐花皂甙（kaikasaponin）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ。还含黄酮类：槲皮素（quercetin），芸香甙（rutin），异鼠李素（isorhamnetin），异鼠李素-3-芸香糖甙（isorhamnetin-3-rutinoside），山奈酚-3-芸香糖甙（kaempferol-3-rutinoside）。又含白桦脂醇（betulin），槐花二醇（...[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

瓜子金的化学成分

化学成分 根含三萜皂甙，树脂，脂肪油，远志醇（polygalitol）及四乙酸酯（tetracetylpolygalitol）。地上部分含瓜子金皂甙（polygalasaponin）甲、乙、丙、丁与瓜子金皂甙I-XIX（polygalasaponinI-XIX）。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

黄果茄的化学成分

【化学成分】 黄果茄含龙葵碱、澳洲茄碱，它们都是含糖的生物碱，水解则分别生成龙葵胺或澳洲茄胺和葡萄糖、鼠李糖、半乳糖。又含脂肪油及甾醇类；脂肪油为半干性，其脂肪酸为油酸42.93、亚油酸36.18、软脂酸5.37、硬脂酸9.77%等，甾醇之一为黄果茄甾醇。还含薯蓣皂甙元；灰分为5.9%，其中含有K、Na、Mg及痕迹的Fe、Cl等。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

厚朴的主要成分

主要成分 厚朴树皮含木脂体类化合物：厚朴酚（magnolol），和厚朴酚（honokiol），和厚朴新酚（obovatol），6’-O-甲基和厚朴酚（6’－O-methylhonokiol），厚朴醛（magnaldehyde）B、C厚朴木脂体（magnolignan）A、B、C、D、E及台湾檫木醛（randainal）；单萜木脂体类化合物：辣薄荷基厚朴酚（piperitylmagnolol)，双辣薄荷基厚朴酚（dipiperitylmagnolol），辣薄荷基和厚朴酚（piperity...[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

红藤的主要成分

主要成分 大血藤含大黄素（emodin），大黄素甲醚（physcion），β-谷甾醇（β-sitosterol），胡萝卜甙（daucsterol），硬脂酸(stearicacid)，毛柳甙（salidroside），右旋丁香树脂酚二葡萄糖甙（syringaresinolbisglucoside），右旋二氢愈创木脂酸（dihydroguaiareticacid），大黄酚（chrysophanol），香草酸（vanillicacid)，原儿茶酸(protocatechuicacid)以及对香豆酸-对羟基苯乙醇酯（...[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识