酱茄子的家常做法 酱香浓郁咸甜适口

导语：酱茄子属于川菜，主要食材是茄子，主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，略带酸味，肉质松软，风味独特。今天就向大家介绍酱茄子的做法。酱茄子的做法一：材料：茄子，沙拉酱，白糖，酱油做法：1、将茄子去皮切成小块，用油炒一下。2、在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。酱茄子的做法二：材料：茄子，色拉油，酱油，大蒜做法：1、...[详细]

2016-11-06 15:26 分类：营养饮食

茄子的营养价值 防癌降血脂

导读：茄子不光好吃，我们常吃的茄子营养价值更值得我们关注。我们现在常吃的茄子原产于印度，其人工栽培的历史至少有4000多年。茄子大约在西汉时期传入中国，算起来已有2000多年的历史了。茄子在中国古称枷子，西汉人杨雄作《蜀都赋》有：“盛冬育笋，旧菜有枷”之句。表明当时在蜀中已引入叫枷的新型蔬菜。在唐朝，茄子被称为落苏，意为熟食茄子如同品尝酪酥一样绵软可口。李时珍在《本...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食

茄子该如何去吃 怎么去吃更营养

茄子，美味营养。但是茄子做菜方式不当，会不利于身体健康。下面我们将介绍一些茄子做菜的健康饮食方式，一起来看看吧!做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持饮食中的维生素C和多酚类。推荐以下两种烹调方法：1.凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、...[详细]

2016-11-06 15:42 分类：营养饮食

香菇茄子的做法 好吃美味营养丰富

导语：香菇是世界第二大的食用菌，也是我国的特产之一，在民间有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。今天就向大家介绍香菇茄子的做法。香菇茄子的做法：材料：香菇200克，茄子200克，洋葱100克，西红柿100克，大蒜和姜丝少许，食盐适量。做法：1、将香菇用开水焯...[详细]

2016-11-06 15:43 分类：营养饮食

咸鱼茄子煲的做法 外酥里软咸鲜美味

导语：不得不说，咸鱼的气味能熏臭一间屋，但是咸鱼的咸香口味却深受人们的喜爱。咸鱼茄子煲还是中国八大菜系之一粤菜系中的名菜。咸鱼茄子煲口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软，非常美味。那咸鱼茄子煲是怎么做成的呢?咸鱼茄子煲的做法：原料：茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、是拉差辣椒酱(或桂林辣椒酱)、淀粉(水淀粉)、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤(水)、葱花。做法：1、茄子洗净切成...[详细]

2016-11-06 15:45 分类：营养饮食

夏季多吃茄子预防感冒 推荐食谱

立夏节气刚过，天气却还是乍暖还寒湿气重，不冷不热又湿湿嗒嗒的天气下，想必有不少人和食神一样困扰于湿气带来的困倦和气温变化导致的感冒。春夏交替的养生同样是一个不可忽视的话题哦!在换季时节，中医养生讲究健脾养心。心对应红色，春末夏初多吃红色蔬菜能够有助于养心，吃吃红椒还能有效预防感冒哦!今天食神就来给大家推荐一道红椒好菜——红椒炒茄子。主题：红椒炒茄子食材：茄子1个...[详细]

2016-11-06 16:17 分类：营养饮食

饮食禁忌 食用茄子注意哪些事项

茄子是一种物美价廉的蔬菜，它的营养价值非常高，而且吃法也有很多，鲜美可口。但是吃茄子也有一些饮食禁忌的，你知道有哪些吗？孕妇能吃茄子吗？今天小编告诉大家食用茄子注意哪些事项，一起来了解一下吧！[详细]

2016-09-28 11:45 分类：饮食养生

土豆炖茄子的家常做法 怎么做最好吃

土豆炖茄子是大家平时非常喜欢吃的一道美食，这道美食不但营养丰富，而且还具有很高的营养价值。土豆炖茄子的做法多种多样，大家想必不是知道的非常清楚，那么，接下来，小编就和大家一起来学习一下几种不同的土豆炖茄子的家常做法吧。[详细]

2016-09-28 12:51 分类：营养饮食

茄子的做法大全 舌尖上的美味享受

茄子的营养价值很高，茄子的做法很多，今天小编教大家茄子的做法大全，教你如何吃茄子最美味也最养生，赶快到下面学学哦，那么你也能变成“美食大厨”啦![详细]

2016-09-28 13:14 分类：营养饮食

茄子干怎么做

在中国东北,有这样一个习俗.每年一到秋天的时候,基本上家家户户都会将茄子做成茄子干保存起来,留到冬天吃.这样的习俗已经流传了很多年了.其实之所以会有这样的习俗,主要还是因东北地区在以前冬天的时候都是会下很大的雪,这就会让人们出去买菜很麻烦.没经过大雪的人会认为现在北方冬天的雪就已经很大了.[详细]

2016-09-28 15:05 分类：营养饮食

炖茄子的做法大全

茄子是一种常见的蔬菜，它的原产地就是印度，后来才逐渐传入中国，茄子有长形茄子和圆形茄子，但是最初传入我国的茄子就是圆形的，到了元朝的时候人们菜开始培育出长形的茄子。我们常见的茄子颜色是紫色的，但是也有绿色的茄子，只不过绿色的茄子不常见而已。[详细]

2016-09-28 15:05 分类：营养饮食

糖醋茄子的家常做法

糖醋茄子是我们经常可以吃到的一种素菜，而关于糖醋茄子的家常做法是有很多的，这点很多人也是知道的。茄子在我们的生活中出现的频率是很高的，尤其是在每年初夏的时候，这时候是茄子的上市季节，所以到处都可以看到茄子的身影。茄子的做法有很多，而糖醋茄子也只是关于茄子做法的一种而已。[详细]

2016-09-28 15:07 分类：营养饮食