饮食常识

太平猴魁绿茶的等级

   等级之分其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：太平猴魁等级绿茶

太平猴魁绿茶的鉴别技巧

   鉴别太平猴魁可从形、色、香、味四个方面进行：    ①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5-7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：太平猴魁技巧绿茶鉴别

太平猴魁绿茶得名的由来

   “太平猴魁”在南京定茶名获大奖    太平县产茶，最著名的是“太平猴魁”。此茶与南京有着密不可分的历史渊源。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：太平猴魁由来绿茶

罗非鱼（非洲鲫鱼）的营养价值

   罗非鱼俗称：非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类，海、淡水中均中生存；罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识标签：水产品营养鱼类

银毫茶对外的影响

   二泉银毫    投放市场之后，即受到茶学界与茗饮爱好者的赞赏：1988年参加首届中国食品博览会获铜牌奖；1989年农业部在西安召开的中国名优茶评选会上，被评为中国名茶；1993、1994年连续获得江苏省“陆羽杯奖”，其精制的包装和优良的品质深受消费者的喜爱[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：影响绿茶银毫茶

膨化食品的种类和原理

   膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：原理种类膨化食品

鱼翅的营养价值有哪些？

   鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，质量最好;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，质量较差;以尾鳍制成的称尾翅、勾尖。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：保健品营养鱼翅

鱼翅的营养价值高吗？

   鱼翅过去是皇室的贵族食物，但现在生活水平的提高，让鱼翅越来越“平民化”。鱼翅受到如此追捧，在于很多人认为鱼翅营养价值极高，可以防癌。但这些认知都是错误的，实际上鱼翅吃多了反而对健康有害。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：保健品营养鱼翅

鱼翅并无特别营养 吃多反害健康

鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，质量最好；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，质量较差；以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少，所以后两种质量最差。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：功效营养鱼翅