四川绿茶的产地

   四川绿茶固然产于风景秀丽的四川，四川境内高原和盆地此起彼伏，境内土壤富含丰富的矿物质元素，非常适合茶树的生长。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

高山茶的定义

   何谓高山茶    以海拔做定义，是目前比较没有歧见的说法，但在高度上，虽有业者是以海拔800公尺或1400公尺开始算起，但大体而言，仍以生长於海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为主流共识。至於台湾现有种植茶树的高度是以海拔2600公尺为上限。不过「高山茶」一词也经常套用於产制于高山，但产地名气不大，或少数产区不足海拔1000公尺，但位居高地河谷，且富有高山气的优质茶叶。...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

高山茶的两个优势

   高山出产的茶叶天生便拥有下列两项优势。    一、是因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，导致茶树芽叶中所含“儿茶素类”等苦涩成分降低，进而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等对甘味有贡献的成分。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

台湾高山茶的产区

   台湾高山茶的产区        台湾高山分布极广，生产高山茶的地点，亦是众多，不过仍以嘉义县与南投县境内海拔1000～1400米的新兴茶区为主。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

政和工夫红茶的贮存方法

   政和工夫以独特的口感和香气取胜，常饮政和工夫的朋友们须知，贮存政和工夫的注意事项，严防在存放过程中发生变味，发霉等情况。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

白琳工夫红茶贮存方法

   排除不可抗拒因素，有效延长茶叶存放时间，主要在于了解茶叶的保管关健是“防压、防潮、密封、避光、防异味”。抓住存放要点，选择适宜的存放工具可以提高茶叶的保质期。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

日照绿茶的贮存方法

   贮存方法    正确有效的贮存日照绿茶是保证日照绿茶香甜口感以及鲜爽风味的重中之重。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

安吉白茶鉴别方法

   安吉白茶鉴别方法    (1)外形嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

信阳毛尖属于什么茶

   信阳毛尖，我国历史名茶，属于绿茶。信阳毛尖属于针形特种炒青绿茶之一，产于河南信阳地区，主要分布在河南信阳县车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最佳。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

祁门红茶的贮存方法

   袋储存法    用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用；其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好；第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好；第四，材料本身不应有孔洞和异味。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识