玉米须的性状鉴别

性状鉴别 性状 该品呈卵球形的结核状，有核心或中空，但完整者少见；通常壳层与核心分离，壳层碎成不规则余方块状或扁块状，大小厚薄不等；表面多凹凸不平；土黄色、黄褐色、褐色；内表面粗糙，附有土黄色细粉；体重质坚，但可砸碎，断面层状，色泽不一，土黄色、褐色、紫褐色、灰青色；各层厚薄不等，一般褐色层或紫褐色层最厚。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

糙米粉的营养价值

糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。大量的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中，有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效。此外，发芽糙米还保留着更多的镁、钾、钙、锌和铁等人体所必需的微量元素。在在韩国被称为“褐色之米”，食用糙米已经成为韩国人最时...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

糙米的特征

特征 糙米属颖果，它的表面平滑有光泽。在糙米米粒中，米粒有胚的一面称腹白，无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵向沟纹，背面的一条称背沟，两侧[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

玉米的品种分类

形态和颖壳分 玉蜀黍(Zeamays）的穗 1．硬粒型：也称燧石型。籽粒多为方圆形，顶部及四周胚乳都是角质，仅中心近胚部分为粉质，故外表半透明有光泽、坚硬饱满。粒色多为黄色，间或有由、红、紫等色。籽粒品质好，是中国长期以来栽培较多的类型，主要作食粮用。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

抛光大米的危害

抛光大米的危害： 很多人有这样的误区，以为在挑选大米的时候，颜色比较光亮的大米就是优质大米的标准，其实不然，专家提醒：抛光大米危害大，因为过度抛光的大米可能是发霉大米通过过度打磨所致。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

大米的储藏方式

家里大米有时候买的太多，或者储藏方式不当，就容易长虫。特别是夏令时节由于天气炎热、空气湿度大，大米容易吸湿、发霉和生虫。小编教你大米的储藏方式，希望对大家有所帮助。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

镉大米

镉含量超标的大米被称为镉大米，主要是土壤中镉含量超标，引起的植物吸收，过度使用化肥是原因之一，一些磷肥和复合肥中镉含量超标，能够使土壤和作物吸收到不易被移除的镉。空气和水镉污染，也将导致水稻在生存过程中吸收了大量的镉。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

镉大米危害的问与答

新华网华盛顿５月２０日电（记者林小春）“镉大米”问题近日在国内引起高度关注。新华社记者就此采访美国农业部农业研究所专家鲁弗斯·钱尼，这位曾多次造访中国并与中国科学家讨论过重金属污染问题的专家，就镉对健康的危害、水稻含镉的标准以及相关治理措施等问题进行逐一解答。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

五盖山米茶的历史渊源

历史渊源 五盖山米茶，产于湖南郴州的五盖山。该山为岭南山脉之一，山峰耸立，直插云霄，峰顶常年被云雾、雨、露、雪所盖，故称五盖山。五盖山山势雄伟，绿林苍翠，涧流淙淙，冬无严寒，夏无酷暑，土质肥沃，为花岗岩母质发育的灰砂土，堪为种茶之佳境。人称“五盖山七十二峰，峰峰有宝；一峰无宝，也有黄连甘草”，可见这里资源之丰富。五盖山茶早在明代已被列为贡品。当时多系清明时采...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

五盖山米茶茶艺鉴赏

茶艺鉴赏 1．特色此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法，讲究[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

五盖山米茶的生态环境

生态环境 五盖山米茶，产于湖南省郴县的五盖山。据明《万历郴州志》记载：“五盖山在州东南三十里，高二十里，周围百八十里，山多云雾”。该山为岭南山脉之一，[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识