对于鸡肉的做法，我们在生活中一般是通过制作成红烧鸡块、姜葱鸡块以及黄焖鸡块。对于黄焖鸡块这种做法，可能吃过它的朋友就会知道它的味道是非常香的，特别适合用来搭配我们平时吃的白粥，很下饭的一种食物。黄焖鸡块是利用鸡块跟一些笋肉和一些酒一起搭配出来的，希望大家可以去尝试一下。

黄焖鸡块属于鲁菜系，可以说是山东汉族人常吃的传统名菜，主料食材是鸡肉，主要烹饪手法是焖，成品后，鸡块酥软鲜嫩，色泽黄亮、口味鲜甜咸香，尤其是浓厚的鸡汁，吃起来十分下饭。鸡肉的蛋白质含量很高，但脂肪量很低，钾硫酸氨基酸含量也很丰富，维生素A的含量比牛羊肉都高，因此，对营养不良、畏寒怕冷等有很好食疗作用。

如果你们在生活中吃过黄焖鸡米饭，你们觉慧知道黄焖鸡米饭的味道是很香的，是济南的一道名菜。对于黄焖鸡米饭这种食物不仅它的风味是很香的，而且它的营养价值是非常高的，所以大家对它的制作方法要有一定的了解才好。现在就让我们一起来了解一些黄焖鸡米饭的做法吧，相信你们会喜欢。

 食谱原料：

带骨煮熟鸡肉500克，黄油50克，葱头250克，清鸡汤1500毫升，香桃1个，香叶1片，胡椒粒3克，食盐适量，油炒面15克，鸡蛋黄1只。

制作方法：

1、葱头切成丁，煮熟鸡

 口水鸡做法：

1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟;

2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉;