墨鱼的营养价值

2016-09-05 00:12 出处:网络 编辑:@养生网
墨鱼本名乌贼,又称乌?、花枝或墨斗鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用

墨鱼的营养价值

墨鱼本名乌贼,又称乌?、花枝或墨斗鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用


墨鱼适合人群:


一般人群均能食用


1. 适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用;


2. 脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。


墨鱼的营养价值


墨鱼食疗作用:


墨鱼味咸、性平,入肝、肾经;


具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;


用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。


墨鱼食物相克:


墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱


 

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