菜系及功效：

便秘食谱 胃调养食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 胃炎食谱

工艺：煮

燕麦粥的制作材料：

主料：玉米面(黄)150克,燕麦片100克

辅料：豆浆250克

调料：白砂糖30克

燕麦粥的做法：

1. 燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状;

2. 冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊;

3. 将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸;

4. 然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。

燕麦粥的制作要诀：

防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。

健康提示

1. 通宿便，养胃润肠，用于调理慢性肠胃炎;

2. 玉米性平味甘，调中开胃;

3. 燕麦性平味甘，补虚健脾;

4. 豆浆性平味甘，补虚润燥，清肺化痰;

5. 玉米和燕麦都属于粗纤维食品，对清洁肠胃十分有利;

6. 燕麦和豆浆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含较多的维生素B6、B1及钙、磷、铁。

番禺玛莉亚医院(广东肛肠专科医院)中西医肛肠专家江清华主任提醒,食物相克

玉米面(黄)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。