进补谨记 男女老幼大不同_中医养生

2016-09-04 22:55 出处:网络 编辑:@养生网
核心提示:进补谨记 男女老幼大不同冬季以补肾为主据五邑中医院中医内科的唐兴荣主任介绍,秋季以养肺为主,而入冬后以补肾为主。此时最重要是补肾阴,调肾阳,不建议进行大补,并且进行食补时要因人而异……

进补谨记 男女老幼大不同_中医养生

核心提示:进补谨记 男女老幼大不同 冬季以补肾为主据五邑中医院中医内科的唐兴荣主任介绍,秋季以养肺为主,而入冬后以补肾为主。此时最重要是补肾阴,调肾阳,不建议进行大补,并且进行食补时要因人而异……

冬季以补肾为主

据五邑中医院中医内科的唐兴荣主任介绍,秋季以养肺为主,而入冬后以补肾为主。此时最重要是补肾阴,调肾阳,不建议进行大补,并且进行食补时要因人而异,男女老少的食补方式各不相同。

中医认为,肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能,是“先天之本”。肾亏精损是引起脏腑功能失调,产生疾病的重要因素之一。冬天气温较低,肾脏是人体温煦的脏器,很容易受到寒邪的侵袭。

据悉,肾虚病有阴虚、阳虚之分。对人体各个脏腑起滋补、润泽作用的称之为肾阴;对各个脏腑活动起温煦、推动作用的称为肾阳。肾阴虚者,常见有肺热、咽燥、腰膝酸软、头晕耳鸣、舌苔偏红等症状。肾阳虚者,常见有肢体胃寒、精神萎靡、腰酸耳鸣、舌淡、体胖等症状。

体质决定进补方式

进入冬季后,肾虚之人通过饮食调养,效果较好。“此时主要是补肾阳、调肾阴,不建议用太温燥的食物进行大补。”唐主任说,例如鹿茸、肉桂、附子、仙灵脾等这些皆属于大热之物,易伤肾阴。“患有高血压或者痰湿重的老年尤其不适合这些大热之物。此类食物适合怕寒体质者。”

平素畏热的人,即火热体质者冬季调养以养阴为主,兔肉、猫肉是比较好的选择,因为它们都有滋阴健脾和补肾的功效。“可以加入白萝卜、生姜、陈皮一起炖煮。”唐主任说,火热体质者如果食补得不恰当,例如摄入过多温热性质的食物,很容易引发上火,出现口干舌燥、口苦等症状。

大补、平补其实是食补中的两种方法。唐主任解释,食补又可分为:平补、清补、温补和大补。平补是指性气平和,各类体质都可食用的食物,例如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类;清补是以寒凉食物为主,这类食物有绿豆、百合、黄瓜,其起到的是清热解暑、健脾利湿的功效;温补主要是一些食性比较温热的食物,例如羊肉、狗肉、桂圆以及葱姜辛辣之品;而大补主要适用于阴虚、阳虚或者阴阳皆虚之体。

进补因人而异

唐主任指出,进行食补时要分男女老幼:女性以补气养血为主,小孩肺脏娇嫩,进补时以健脾为主。从中医学角度上说,男以气为本,女以血为主,男宜补气壮阳或补气养阴为要,而女则补气养血为重。

女性

膳食推荐:

老母鸡、熟地、当归熬汤;

乌鸡、大枣、鸡血藤熬汤。

唐主任建议,怕冷体质还可用羊肉加白萝卜炖煮,因为羊肉中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等,能够暖中补虚,益肾养肝、开胃健脾,对提高御寒能力有很大的帮助。

另外,根据资料显示,美国的两位专家对女性志愿者的分组实验中有这样的结论:寒冷耐受力低的人血液中铁元素含量不足,并常伴有血浆甲状腺素水平降低。女性缺铁的主要原因是月经导致了铁的损失。

营养学家指出,妇女应每日摄入18毫克铁,因此,怕冷的女性除了保证一定的食量,摄入充足的热量外,应有意识地多吃些富含铁质的食物,例如动物肝脏,羊肉,牛肉,鱼,鸡蛋,黑木耳,牛奶,豆类等。也要多吃些含碘较多的食物,如海带,海蜇,海水鱼等。

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