四川春茶的特点

2016-11-05 08:59 出处:网络 编辑:@养生网
标签:春茶茶叶
四川春茶具有以下十大特点: 一、面市早,四川地区是全国最早春茶上市的省份,因内陆气候平均,北部及东部地区寒流很难进入四川盆地内。导致茶叶发芽早,从而成为全国最早产春茶的大省。历年全国茶商都早早来到四川抢购新春第一茶。

四川春茶的特点

四川春茶具有以下十大特点:

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四川春茶的特点

一、面市早,四川地区是全国最早春茶上市的省份,因内陆气候平均,北部及东部地区寒流很难进入四川盆地内。导致茶叶发芽早,从而成为全国最早产春茶的大省。历年全国茶商都早早来到四川抢购新春第一茶。

二、芽茶多,四川省各茶区对采茶制工艺强调制作技术,而茶叶作制想在技术上领先,首先得从芽茶下手。行业内公认四川芽茶制造工艺领先全国茶产区十年至二十年时间。不论是色香味形那一方面讲,都主要争对芽茶。全省芽茶产量年年高居全国榜首。

三、销路广,四川茶叶主要以散茶为主,为全国最大的非品牌茶叶供给地区。全国各地大中型茶叶企业均在四川设有代理站或分公司或加工厂。茶界统一口号是:四川茶专为全国各茶叶公司做嫁衣。

四、品种全,四川茶叶从春茶开始,就代为全国加工龙井、碧螺春、玉芽、松针、花蕊、普洱茶、毛峰、红茶、黑砖茶等等。行业内讲的是:在四川,没有找不到的代工茶,没有制不出非四川名茶。指的就是品种多。

五、茶味杂,由于四川茶主要以制造工艺和为省外企业大量代工。因而在春茶的口味上下功夫不足,导致其四川茶味道不尽如人意。这是茶的硬伤,多年来,茶界呼吁四川茶人多用心在口味上下功夫,但是,在强大的视角经济面前,四川茶人还是选择了做形不做味的传统方向,这非常可惜。

六、厂商多,四川茶叶制造商可能是全国茶省的厂商总和,在各茶区,春茶一采,每一里路就有一家厂商,由于有超量的茶叶鲜叶资源,厂商成为了制造业的主体。这也是导致茶量超过质量的根本原因。

七、茶品低,四川地区春茶茶叶的整体品质排在全国中下水平,因内陆气候,茶叶生长和采制时间都不长,使茶叶内质不丰富。春茶益养元素不足国标的60%,夏茶更不足40%。四川茶的苦味是最重的省区,这是要有地区茶种和制造工艺上强调生火低温制作造成的。

八、名牌少,四川是全国知名的产茶大省,但是四川却没几个叫得响的品牌或品种。由于一直没有摆脱农耕低级经济思想,这样的结果是正常的,史上有甘露、百芽茶等,但今天再也看不到新型的大品名品种了,多数茶商都在为外省茶企业做品牌代工,如龙井、黄山毛峰等。在企业品牌方面,也只有竹叶青、峨眉雪芽两个牌子在省内叫得响,却在全国一无是处。相比张一元、吴裕泰、八马、箫氏、西湖龙井等来说,四川茶叶企业品牌真不值得一提。

九、流通乱,四川春茶的流通可能是全国最乱的地区,相关茶叶协会无力参与,也没有本事参与整合。政府大量将资金投放到地产开发上,也没时间去管理四川茶的流通事务。因而,才会有全国各地的各类茶商进驻四川各自淘金,海陆空全用上。在四川,居然还有用背萝背茶走路到全国卖的。所以,流通环节乱成一锅。如果这样的的事情发生在福建,那真是一大奇观。

十、不团结,四川春茶一开始,四川茶人不团的面目就开始了,都在抢外省来客,相互杀价,相互攻击。这个现象在短期内是无法解决的。这种事情在其它茶省也有,但没有四川严重。


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