黑茶的收藏增值

2016-11-05 08:59 出处:网络 编辑:@养生网
  收藏增值   原因   一般茶业都是有保质期的,照这个讲法,茶叶越鲜,营养价值越高、口感就越好。但安化黑茶却并非如此,在保质期内,安化黑茶的保存时间越长,其口感和品质就越好。为什么会这样呢?

黑茶的收藏增值

   收藏增值

   原因

   一般茶业都是有保质期的,照这个讲法,茶叶越鲜,营养价值越高、口感就越好。但安化黑茶却并非如此,在保质期内,安化黑茶的保存时间越长,其口感和品质就越好。为什么会这样呢?

   安化黑茶属中国六大茶之一,属全发酵茶品;在制作过程中,会产生一种    被称为"金花"的菌种,这种金花学名叫“冠突散囊菌”,之前仅在灵芝上发现过。金花的颗粒越大,则黑茶品质越好。

   在中国六大茶类中,黑茶的特性最为特别,泡茶可存放几天而不馊,干茶存放适宜不会发霉,这是其他茶类都不具备的。

   安化黑茶的重要特点之一,是其在初期加工时进行了杀青(或炒青),此工艺工程会钝化安化黑茶中的氧化酶。而在加工的中后期,安化黑茶又经过渥堆发酵工艺,可培养微生物、产生氧化酶从而与安化黑茶中的茶多酚差生氧化反应。不过此过程也会使安化黑茶色感、味感浓重。且因为安化黑茶中的微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应会不断进行。因此,安化黑茶具有了随着时间流逝更具收藏价值的特点。

   注意事项

   增值保藏[7]首要考虑的茶品的历史意义,只有富于历史意义的茶品,增值的空间才会大。

   (1)选购具有划时代意义的茶品。

   具有划时代意义的茶品。如20世纪40年代生产的湖南黑茶砖、20世纪50年代的安化千两茶、茯砖茶,天、贡、生尖茶,1958年至20世纪60年代初期的安化花砖茶,因为这些茶品是安化紧压茶的起始产品,具有“文物”意义。但存于世上的已成孤品,自然价比天高,大多已有价无实。正所谓“千金易得,一茶难求”,这类茶品很难购到,且极易被假冒之货蒙骗,应引起高度警惕。

   (2)选购茶品批量小的黑茶品。

   “物以稀为贵”,黑茶茶品批量越小,求购的人就越多,升值的空间越大。如有重要活动定制的纪念茶品。

   (3)选购好的黑茶品牌。

   各种品牌的黑茶品充斥市场,令人眼花缭乱。真正具慧眼的收藏家选择的是名牌厂家生产的茶品,一是质量过得硬,二是名牌厂家具有名牌的内在价值;如和品茶礼——湖南印象系列这一黑茶品牌。

   (4)选购茶品外形美观,富有艺术性的湖南黑茶茶品。

   (5)选购时注意包装完整,有明确的生产日期和生产厂家。

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