化学成分

含挥发油（20.74%：主成分为（R）-仲丁基1-丙烯基二硫醚[（R）-2-butyl1-propenyldisulfide]，1([1-甲硫基丙基）1-丙烯基二硫醚[1（1-methylthiopropyl)1-propenyl disulfide]，仲丁基3-甲硫基烯丙基二硫醚（2-butyl 3-methylthioa llyldisulfide），二甲基三硫醚（dimethyl trisulfide），仲丁基甲基二硫醚（2-butylmethyl disulfide），仲丁基甲基三硫醚（2-butylmethyl trisulfide)，二-仲丁基二硫醚（di-2butyl disulfide），二-仲丁基三硫醚（di-2butyltrisulfide），二-仲丁基四硫醚（di-2-butyltetrasul-fide）等多种硫醚化合物，前三种硫醚化合物为该品具特殊臭味的来源，还含α蒎烯（α-pinene），水芹烯（phelladrene）及十一烷基磺酰已酸（undecylsulfonyl acetic acid）等[1，2]；香豆精类化合物；法尼斯淝醇（farnesiferol)A、B、C[3]，巴箅拉克明（badrakemin），柯拉多宁（coladoni,koladonin),蒴玛坎亭已酸酯（samarcandin ac-etate），左旋-波利安替宁（polyanthinin），卡矛洛醇（kamdonol），多胶阿魏素（gummosin)[4]，阿魏种素（assafoetidin）及圆锥茎阿魏星（ferococlicin)[5]等。还含阿魏酸酯（ferulic acid ester）和阿魏酸（ferulic acid)。