营养知识
1. 车前根丛生，须状。叶基生，具长柄；叶片皱缩，展平后为久状椭圆形或宽卵形；长4～13厘米，宽2～8厘米；表面灰绿色或污绿色，具明显弧形脉5至7条；先端钝或短尖，基部宽楔形，全缘或具不规则波状浅齿，穗状花序，蒴果椭圆形，周裂，气微香，味微苦。
2. 平车前主根圆锥状，直而长。叶片较狭，长椭圆形或椭圆状披针形，长5～14厘米，宽1～3厘米，边缘有小齿，基部狭窄。穗状花序顶端花密生，其余同上。
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