虾是人们喜爱的食物之一。很多人买虾的时候都习惯买多一些保存起来下次来，那么你知道鲜虾应该怎么保存吗？鲜虾的保存，大都是习惯放到保鲜袋里或者保鲜盒里面，保鲜盒的大小还不一定合适，有时虾多盒小；有时盒大虾少。吃的时候还要全部解冻，一次吃不了还得从新冷冻起来。要用保鲜袋时间长了在冰箱里来回翻来翻去的，塑料袋就会被虾头刺破，虾就会变干、虾头发红不新鲜了，也容易串味，时间长了口感也会发面。

于是许多人在寻求更好的鲜虾保存方法。下面中国吃网与大家分享几个不错的鲜虾保存方法。

方法1：

特别声明:此法只适合于附近有池塘或水库的钓友,且水中有丰富的虾米,否则是不方便的,只有另想它法了.如若能直接买到,那就省了你不少的力气.

1、将捞好的虾放在抄网中轻轻淘洗干净，控干水，大约需三到四分钟左右，然后火速拿回家中。

2、用一块干净的纯棉毛巾，浸透水后，拧干水，待用。

3、将淘洗干净的小虾均匀地滩在毛巾的一边，占毛巾面积的一半，注意不能太厚，否则影响成活率，一般一条毛巾保存的活虾即可够一天的用量。如果捞得多，可以多放一条毛巾。

4、将放好小虾的毛巾放入冰箱的冷藏室后，轻轻地用毛巾的另一半盖好即可。若在大盘子中操作，则更方便省事

经过这样处理的小虾，第二天你打开冰箱，绝大部分是活蹦乱跳的，拿它到野外钓鱼，你只管开竿好了，再也不需为钓饵的事而费脑筋。既节约了垂钓时间，也大增加了钓获量，岂不是一举两得？！

方法2：

虾一只只的顺装在矿泉水瓶里，再装点儿水，拧紧瓶盖，这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子抛开，一瓶正好可以做一盘。当然要视虾的大小，虾大的可以换口大一点儿的瓶子噢。

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活虾的保鲜，是长期影响和制约该产品出口的关键。如今，江苏太仓检验检疫部门为此开出“一帖良方”。日前，由南京农业大学、扬州大学、上海检验检疫局、河南检验检疫局和江苏检验检疫局等有关专家对太仓检验检疫局承担并完成的《活虾运输保存方法的研究》科研项目进行审定。

苏州地区目前养殖活吓面积23.5万亩，年产6万吨。由于运输问题难以解决，导致活虾成活率低，运输成本高，已成为该产品出口的一大困惑。该项目研制出的“氧气缓慢释放剂”，具有氧气释放时间久，释放速度均匀等特点，从而延长活虾的运输时间，而且首次研究出淡水活虾长时间无水运输技术，并成功运用与实践，比目前常用活虾运输方法成活率提高40%以上。该项目设计出内箱分层、外箱双层结构、新型的活虾运输包装箱，具有装运容量大、操作方便、可多次使用、便于运输等特点。

专家们认为，该项成果首创的长时间无水运输淡水活虾技术，无疑是为活虾走出国门打开了通道，将为水产养殖也带来巨大的经济收益。