推荐你电冰箱的保鲜常识

2016-11-05 08:49 出处:网络 编辑:@养生网
标签:保鲜常识
1.空箱试运转2小时左右,待箱内达到稳定后才能贮存食品。 2.箱内贮存不能过多过挤,要有冷气对流空隙。

推荐你电冰箱的保鲜常识

1. 空箱试运转2小时左右,待箱内达到稳定后才能贮存食品。

2. 箱内贮存不能过多过挤,要有冷气对流空隙。

3. 热的食物要放凉后才能放入箱内,否则会影响其他食品的品味。

4. 冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室(器)内,不要放在门搁架和近门口部位,因为该处温度较高。

5 . 冷冻室(器)内不能贮放啤酒、桔子、水等液体饮料,否则会冻结而爆裂。

6. 不宜放进冰箱的食物有:

(1) 香蕉。香蕉旋转在12度以下的地方贮存,会便香蕉发黑腐烂。

(2) 鲜荔枝。鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味;

(3) 西红柿。西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂;

(4) 火腿。火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败;

(5) 巧克力。巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。

7. 速冻可以保鲜。0度—3度是食物细胞内水分冻结成最大冰晶的温度带,食物从0度降到—3度的时间越短,食物的保鲜效果越好。速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。


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