山药百合粥

     用料：山药100克、百合50克、粳米100克

     制法：把山药洗净去皮切块，百合洗净分瓣，粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用。

     功效：这款食疗适用于脾虚、体弱之人，比如经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等。用山药健脾和胃，以切断生痰之源，用百合润肺止咳平喘，健脾润肺、止咳化痰。用于健康之人可起到助消化、补肺气的作用。

    莲子冰糖炖银耳

     用料：发制好的莲子200克、冰糖水、银耳50克、枸杞30克、新鲜的柠檬1个。

     作法：将冰糖水、发制好的莲子、银耳、枸杞加适量水，放在一起蒸40分钟左右。为了让口感更好，且有清香的气味，可以加入适量的新鲜柠檬。一般一小盅的莲子冰糖炖银耳，只需要加入指甲盖大小的柠檬即可，如果放多了会影响口感。

    功效：有清肺、润喉的功效。这道药膳还有一种改良的吃法，就是原料放入挖去核的梨中，还可以加少许川贝，再一起蒸熟食用。

    川贝酿梨

     用料：雪梨８个、川贝粉１２克、糯米１００克、蜜饯瓜条１００克、冰糖１８０克。

     做法：糯米洗净蒸成米饭，瓜条切成黄豆大颗粒。将梨皮去后，从蒂把处切下１块为盖，用小刀挖出梨核，在沸水中汆烫一下，捞出入凉水内冲凉，沥干水分。将糯米饭、冬瓜条与冰糖的一半量（打碎）和匀，装入梨内，盖上梨盖，装入盘内，上笼蒸约４０分钟至梨熟烂。浇开清水２００毫升，将剩下的冰糖溶化成浓汁，待梨出笼后浇在梨上即成。

     功效：润肺消痰，降火除热。用于虚劳咳嗽、干咳、咯血、肺热咳嗽、气喘胸闷、吐痰黄稠等。

    百耳润肺汤

    【原料】百合①、银耳

    【调料】冰糖

    【做法】

    1. 将银耳浸泡在温水中，待银耳变软后择去根蒂。

    2. 将准备好的百合掰开，用清水冲洗干净。

    3. 将锅里倒入适量的清水，加入冰糖后用大火煮。

    4. 水未开时放入银耳和百合。

    5. 煮到沸腾之后，将火调小，大约再炖15 分钟就可以出锅了。

    【特色】

    百耳润肺汤对气喘气短、痰中带血等症状有一定治疗作用，能够补虚化痰，润肺止咳。

    冰糖银耳羹

    【原料】银耳

    【调料】冰糖

    【做法】

    1. 将银耳用温水浸泡，待其变软后择去根蒂。

    2. 把适量的冰糖和银耳放到准备好的汤锅中，加入适量凉开水。

    3. 将汤锅上火，煮开后用小火炖煮1 小时即可。

    【特色】

    这道菜有生津止渴、益气养胃、去燥的作用。