小雪节气4道养生食谱

2016-11-05 08:45 出处:网络 编辑:@养生网
小雪节气之后气温下降,天气干燥,这天开始进入了真正意义上的冬季,冬季是疾病的高发季节,因此我们要从饮食上调理,那么小雪养生吃什么?中医推荐养生四大食谱。

小雪节气4道养生食谱

小雪节气之后气温下降,天气干燥,这天开始进入了真正意义上的冬季,冬季是疾病的高发季节,因此我们要从饮食上调理,那么小雪养生吃什么?中医推荐养生四大食谱。

腰果鸡丁

材料:鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克。芡汁:海鲜酱2汤匙,蚝油1汤匙。

做法:将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干。烧热油2汤匙,加入鸡粒炒熟。加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。

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小雪节气4道养生食谱

桂圆牛肉汤

材料:牛肉200克,豌豆苗20克,黄芪10克,桂圆肉20克,盐3克,白酒2克

做法:牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撤去泡沫及油。加入黄芪及龙眼肉(桂圆),煮至水余下约600克为止,下酒,盐调味,再加入豆苗,滚熟即成。

功效:此汤补心安神,益智增力,适用于须终日读书,以致气血不足,心悸失眠,健忘,倦怠的学生,或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料,配以黄芪,桂圆肉更增强其功效,既可益心气,又能补脾气,是益智增力的理想保健汤,适合用脑过度的人日常服食。

冬瓜炖羊肉

材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

做法:羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

狗肉煲酱焖萝卜牛腩

材料:萝卜,糖,姜,酱油,狗肉煲酱,酒,牛腩

做法:牛腩洗净,放酱油、糖、酒焖熟;用油把姜爆香,再放糖炒一下萝卜,然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝,再倒入这个狗肉煲酱,压它个半小时,就可以吃啦。这道菜不妨用高压锅来煮,可以更加入味,而且搭配萝卜食用,中和了萝卜的寒性,更适合冬天食用。

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