芒种最应该吃的食物

鸽肉

养生功效

《食疗本草》中提到，鸽肉可以清热解毒、生津止渴、调精益气等，是食疗食补的上佳选择。在芒种适当吃一些鸽肉，不仅可以调养精气神，还能在辅助治疗头晕目眩、记忆力衰退、血虚闭经、恶痔疮癣等症状方面疗效显著。

挑食标准

应该挑选体型较大、活力充沛的肉鸽。

食而有道

为了最大限度地保存鸽肉中的营养成分，最好采用清蒸或者煲汤的方法来烹饪鸽肉。

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适可而止

80-100克/次。

补益有方：

山药玉竹鸽肉汤

●【材料】白条乳鸽2只，山药100克，玉竹50克。

●【调料】盐、味精、料酒、胡椒粉、葱段、姜片各适量。

●【做法】

①鸽子洗净，切块；山药去皮，切块；玉竹用开水泡软。

②山药焯烫；水中加料酒，放鸽肉焯烫。

③山药、鸽肉、玉竹、葱段、姜片入锅，大火烧开4——5分钟。加盖小火炖10分钟，加盐、味精、胡椒粉调味即可。