冬季的时候应该吃些滋补的食物，今天推荐的枣皮猪肝粥对身体有很多好处，下面我们就介绍下枣皮猪肝粥的做法以及其本身的营养价值。

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枣皮猪肝粥的做法

一、枣皮猪肝粥的用料

准备十五克的枣皮，猪肝一百克，糙米一百克，酱油，淀粉，葱，姜，花椒，料酒少许准备。

二、枣皮猪肝粥的做法

第一步：首先猪肝要清洗血水，在水中汆烫后完全去除血水后切丝。

第二步：将糙米淘洗后加水煮沸，放入枣皮慢炖二十分钟。

第三步：猪肝用酱油，淀粉，葱，姜，花椒，料酒搅拌均匀后腌制五分钟。

第四步：猪肝腌制入味后就放入到粥中，加入些盐再调下味道。

第六步：等到猪肝的颜色变成褐色的时候关火即可。

三、枣皮猪肝粥的营养价值

枣皮猪肝粥营养丰富，含有猪肝中的铁质，可以补血，对于贫血或者造血有问题的病人好处最多，使他们理想的补血食物。枣皮猪肝粥中有丰富的维生素A，能够保护眼睛健康，恢复视力健康。如果眼睛感觉干涩疲劳就要多补充维生素A来缓冲。常常吃枣皮猪肝粥还可以帮助调节维生素B平衡，补充机体的辅酶，加强身体解毒去毒的能力。