黄酒是中国存在时间最常的一种饮料酒，它的酒液黄亮，多为琥珀色，这些也是它被叫做黄酒的原类。黄酒是用糯米等材料加工酿制而成的，酒精度数不高，味道香醇。那么黄酒有什么功效又应该怎么食用呢？接下来小编就一一告诉大家。

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黄酒的功效与作用

1、黄酒氨基酸含量高

黄酒中含有大量的氨基酸，其中有八种是人体代谢必须的存在，而且这些氨基酸人类身体本身还不能合成，因此平时食用黄酒可以及时为人体补充多种氨基酸，促进身体的正常代谢，提高身体各器官的功能。

2、黄酒能延缓衰老

黄酒中含有多种维生素，其中维生素B和维生素E的含量都很高，另外黄酒中还含有一些尼克酸，这些物质都是天然的抗氧化成分，能延缓人类组织细胞的老化，经常饮用黄酒可以增加皮肤弹性，减少皱纹的出现， 时也能抑制人体氧化反应的进行，对延缓衰老作用明显。

3、黄酒的食用方法

黄酒的食用方法有很多种，最常见的就是直接饮用，能起到舒筋活血和祛寒取暖的作用，不过直接饮用黄酒时，应该每次应该在五十到一百克之间，不宜过量饮用，另外黄酒还能当调味料食用，特别是在制作羊肉和一些鱼类时，加入适量的黄酒可以去除膻味或者腥味，同时也会让做出的肉类味道更加鲜美细嫩。