老人冬季养生 多吃“三黑”

2016-12-16 12:33 出处:网络 编辑:@养生网
标签:冬季养生
想要健康长寿,平时饮食得管住嘴,吃得合适,吃得营养。小雪过后,又到了冬季进补的时候。市二医院营养科副主任李宏宇告诉本报记者,冬季进补是最好的季节。他认为,冬季多吃些“黑色食物”,有益肾、保暖、强身的作用。建议老人们不妨少吃“三白”,多吃“三黑”。

老人冬季养生 多吃“三黑”

想要健康长寿,平时饮食得管住嘴,吃得合适,吃得营养。小雪过后,又到了冬季进补的时候。市二医院营养科副主任李宏宇告诉本报记者,冬季进补是最好的季节。他认为,冬季多吃些“黑色食物”,有益肾、保暖、强身的作用。建议老人们不妨少吃“三白”,多吃“三黑”。

记者了解到,所谓“三白”即盐、糖、脂肪。吃盐过多,容易导致血压增高、血管硬化,还会增加肾脏的负担。一般来说,盐的每日摄入量以6克为宜。糖,是人体必需的基础物质,但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。做菜时,可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法,把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面,既可以满足口欲,又不会糖、盐摄取过量。动物脂肪,会加剧血管硬化,增加胆固醇,不可多吃,但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下,植物油与动物脂肪的比以10:7为宜。

据介绍,“三黑”食物,就是蘑菇、黑木耳、黑米。蘑菇能防癌抗衰,尤其是香菇,对胆固醇有溶解作用,可降血脂、血清胆固醇,预防骨质疏松。黑木耳是天然的抗凝剂,有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效,但是建议每周只吃2次左右。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉,尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人,故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香油亮、软糯适口的黑米粥,容易消化吸收,还具有很好的滋补作用。本报记者 谭立鹏

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