立夏蛋怎么做好吃 立夏蛋套怎么编

2018-07-27 19:12 出处:网络 编辑:@养生网
立夏蛋其实就是茶叶蛋,但是不同的地方有不同的做法,主要材料有鸡蛋、八角、料酒等。立夏蛋不仅可以吃,小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋),拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。

立夏蛋怎么做好吃 立夏蛋套怎么编

每到立夏世界,人们都要吃煮鸡蛋或者咸鸭蛋,认为立夏吃鸡蛋能强健身体,消除疰夏的情况。煮好的蛋可以直接吃,或者挑出整只未破的鸡蛋,用彩线编织成蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。

立夏蛋怎么做好吃

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立夏蛋怎么做好吃 立夏蛋套怎么编

材料:鸡蛋、绿茶、桂皮、八角、酱油;

做法:1、所有的材料都放进锅里,加水满过鸡蛋;

2、十分钟后,鸡蛋凝结,用勺子敲破蛋壳,比较入味(打算柱蛋的外);

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3、差不多半小时,就可以捞起来吃吃看;

4、当然,条件允许的话,慢火炖上个把小时会更好吃;

立夏蛋套怎么编

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立夏蛋怎么做好吃 立夏蛋套怎么编

1.准备好棉线,准备一把靠椅,将双股的棉线系在靠椅的两端。

2.把一条绳子系在拉绳上,留出一小段距离。

3.系了8条绳子,绳子能用棉线,也可以用毛线、绣线等。棉线搭在拉绳上,系上第一个结。

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4.棉线相邻绳之间系在一起。

5.最两端的绳系在一起,形成圆筒形收口。一直往下编制,同上将相邻的棉线依次系在一块编织成网状。

6.完成了五层结后最后收口,和系绳子的方法一样。装进鸡蛋收紧就可以啦!

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立夏为什么要吃“立夏蛋”

“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

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古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。

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