禽流感时期是一个比较特殊的时间，因为这种疾病严重的会死亡，所以很多的人比较担心这种病症。那么h7n9时期还可以吃鸡蛋吗？怎样吃鸡肉不会得禽流感？文中小编将会为大家带来相关解答。

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h7n9时期还可以吃鸡蛋吗

禽流感的患者大都与活禽有过密切的接触史，至今没有因为食用鸡蛋（禽蛋）或者鸡肉（禽肉）感染上禽流感的报道。

实验发现感染禽流感病毒的鸡所产下的鸡蛋也会含有禽流感病毒，因此禽蛋一定要煮熟煮透（煮沸后再煮5～10分钟），不吃生的或者半生的禽蛋（溏心蛋最近不要再吃了）。

H7N9因为病毒不断变异，疫苗开发难度颇大，暂时没有可用疫苗。

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怎样吃鸡肉不会得禽流感

禽流感是一种呼吸道疾病，主要通过飞沫传播，也可以通过黏膜、伤口进入人体，但是它的稳定性不强。

禽流感病毒对热比较敏感，加热到56℃并持续30分钟，或者加热到60℃并持续10分钟，或者加热到65℃-70℃只需几分钟，就会丧失活性。

此外，禽流感病毒对紫外线和乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂也比较敏感，在阳光下暴晒40-48小时就可丧失活性，常见的福尔马林等消毒剂都能迅速破坏它的传染性。

所以，倘若食用没有煮熟煮透的病禽，病毒则有可能进入人体，但若禽肉煮熟煮透之后，病毒传播可能性就小了。

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h7n9的预防措施

1、尽量避免购买活禽、自行宰杀活禽，可以选择购买具有检疫证明的冷鲜冰鲜禽肉产品；

2、厨房备餐生熟分开，禽肉和禽蛋制品务必煮熟煮透再吃；

3、避免接触禽类或者鸟类，尤其避免接触禽类或者鸟类的分泌物和排泄物；

4、注意保持日常良好生活卫生习惯。

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禽流感相关介绍

传染源

目前已经在禽类及其分泌物或排泄物分离出H7N9禽流感病毒，与人感染H7N9禽流感病毒高度同源。传染源可能为携带H7N9禽流感病毒的禽类。现尚无人际传播的确切证据。

传播途径

经呼吸道传播，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物，或直接接触病毒感染。

高危人群

在发病前1周内接触过禽类者，例如从事禽类养殖、贩运、销售、宰杀、加工业等人员。