很多人都爱吃青团，它是清明节才吃的到的美食哦！他一般是直接食用的，很多人不知道青团冷的好吃还是热的好吃，其实都可以的哦！看各人喜好吧！

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青团吃冷的还是热的好

从传统的习俗上来说，青团一般都是吃冷的，但从营养的角度上来说，青团最好热着吃。因为青团中的主要成分是糯米，其吸水性和膨胀性小，难于消化。如果吃冷的话很容易饱滞不消化，这样是不利于健康的。而且冷的青团，血糖上升速度非常高，很容易引起血糖升高。

首先青团吃之前最好先加热，因为青团中的糯米冷却后更容易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏。还要提醒的是，吃青团时，尽量不要再吃肥肉，因为糯米这样的难消化食品假如与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担，极易引起消化不良。

此外，吃青团最好再食用一些有助于消化的食品，比如竹笋或马兰头一起，可以加快青团的消化和营养的吸收。如山楂，可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。

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青团可以直接吃吗

青团是地方小吃，直接食用即可。青团是江南一带的汉族特色小吃，发源于苏州太仓。青色的，用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。

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青团的食用注意事项

1、最好与竹笋或马兰头一起吃，这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收;

2、绝对不要和肥肉混吃，糯米这样的难消化食品如果与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担，极容易引起消化不良;

3、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。

4、老年人和小孩绝对不适宜吃青团。因为制作青团的主要材料：糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青团对他们来说，无疑是让消化系统“雪上加霜”;

5、胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团，因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化;

6、糖尿病人禁食青团，青团中含有大量的糖分，现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”，糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化;

7、有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用青团，可能会因为消化不良而加重病情。

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青团是什么时候吃的

清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，南京称清明团或春团，温州叫清明饼儿，金华叫清明果儿（月牙形的叫清明饺儿），台州人则叫青?。

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

清明为什么要吃青团？这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。

古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。